evo nešto lagano poslije ovih blagana
Sastojci
Priprema
luk sitno iskosati i kratko popržiti na maslacu, dodati povrće izrezano na kockice
dodati malo vode i kratko pirjati (5-10 min)
dodati ca. 2 l vode i povrtnu kocku za juhu
kuhati na srednjoj vatri ca. 1 – 1, 5 sat
na malo maslinovog ulja popržiti češnjak – paziti da ne izgori
kad češnjak zažuti – maknuti ga (i baciti), a u ulje dodati žlicu brašna i malo tekućine iz maneštre
promiješati da ne bude grudica i dodati u maneštru
dodati malo vegete (po želji) i prokuhati još 10-ak minuta
po potrebi dodati još soli i papra
Posluživanje
U maneštru se mogu dodati i kobasice ili hrenovke ili suho meso (doduše onda to više nije maneštra od povrća). Ako se odlučite za suho meso – treba ga prokuhati zasebno prije nego se doda u maeštru (da malo izgubi miris). Dodati ga u maneštru poslije povrća (kad se podlije s vodom).
1