Ovo jelo je slicno pindzuru,priprema se od svezeg povrca,idealno je za letnje dane ali ima jednu manu : uz vruci hleb i tvrdi sir ne mozete prestati da jedete.
Ovo jelo je slicno pindzuru,priprema se od svezeg povrca,idealno je za letnje dane ali ima jednu manu : uz vruci hleb i tvrdi sir ne mozete prestati da jedete.
Sastojci
Priprema
Paprike i plavi patlizan oprati a zatim ispeci na plotnu.U domacim uslovima stavite ih u pleh od sporeta i pecete u rerni na 200c.Plavi patliudzan znacete dali je pecen tako sto ga bodete viljuskom i vidite da je mekan iznutra.Kada se paprike malo ohlade oljustimo kozicu ,pokidamo drskei cistimo semenke .Na dasku drobimo paprike a zatim ih stavljamo u drveni tanjur {avan} i tucemo drvenim tuckom dok se dobije ujednacena smesa.Plavi patlidzan oljustimo ,isecemo na kocke i u istom tanjuru tucemo.Paradajz prelijemo vrucom vodom kako bi ga mogli oljustiti, secemo na kocke i njega malo gnjecimo jer je on tecniji pa je teze da se tuce.Sjedinimo ove tri sastojke ,dodamo sitno seceni beli luk i sitno seceni persin,posolimo .U malu posudu stavimo da se greje oko 150ml.ulja i vruco ulje prelijemo preko makala.Promesamo. Ako iste ove sastojke samo isecemo na komade onda je ukus ist ali to je salata a ne makalo.
Moze ovako : jedan dan kao makalo a drugi dan kao salata.Dobar apetit !
Posluživanje
Sluzi se uz tvrdi sir kao predjelo ali uz domaci hleb .... nece vam trebati glavno jelo .
Hvala Noni na ovoj divnoj deliciji. I zaista kako sto je i sama rekla to je pravi pindzur i u Makedoniji svaka porodica poseduje najbolji recept ali svima je jedno nesto zajednicko. To je parce hleb [kruh] koje se drzi izmegju palca, kaziprsta i srednjeg prsta i njime se crpa iz posude do ludila..... pa ako je malo pikantno... e onda mora malo i da se odboluje ... ali to zaista vredi a makalooooooooooo e to je druga prica na istoj temi. Nona jos jedan put blagodaram...
Dragica , da znas da si u pravu ono oko ljutnje zene kad su ljute pogotovo na supruga ovu smesu ima da naprave kao 👿kasicu za bebe.Pozdrav !
9