Pravi zimski ručak..rebarca su nezamjenjiva, a ove mekane krpice zaokruže cijeli dojam:-)
Pravi zimski ručak..rebarca su nezamjenjiva, a ove mekane krpice zaokruže cijeli dojam:-)
Sastojci
Priprema
Glavicu luka sitno nasjeckajte i popržite na ulju.
Dodajte mrkvu izrezanu na kolutiće, bijeli luk, mahune i sve začine.
Pospite sa brašnom i još sve malo popržite(na laganoj vatri) pa prelijte sa vodom(oko 1, 5 l).
Ogulite dva krumpira i čitave ih stavite kuhati sa mahunama.
Rebarca dobro operite, kratko prokuhajte, ocijedite i stavite i njih u mahune.
Pustite da se lagano kuha, toliko dok mahune smekšaju i krumpir se skuha.
Izvadite krumpir u tanjur, zgnječite ga u pire pa ga vratite nazad u varivo.
Još po potrebi začinite i kada se sve fino sjedini s krumpirom, jelo je gotovo.
Krpice:
Od svih sastojaka umijesite tijesto(tijesto ja kao za burek),doradite ga da se ne lijepi i pustite ga da se poklopljeno odmori 10-ak minuta.
Razvaljajte(ne pretanko) i režite krpice.
Kuhajte u slanoj kipućoj vodi, ocijedite i operite ih.
Bacite ih na vrući maslac sa malo ulja, tek toliko da se kasnije ne lijepe.
Poslužite ih sa mahunama i uživajte!!!
Posluživanje
Krpice su odlične pripremljene od ovog tijesta.Odlično idu i sa kiselim kupusom i rebarcima, a možete ih i malo jače popržiti pa preliti sa mileramom ili vrhnjem…
4