Evo jos jednoga "suhog" curryja iz Kerale, s juga Indije (u jednome od proslih recepata objasnila sam znacenje rijeci thoren).
Evo jos jednoga "suhog" curryja iz Kerale, s juga Indije (u jednome od proslih recepata objasnila sam znacenje rijeci thoren).
Sastojci
Priprema
Ako su mahune malo starije, nakratko ih blansirati, a zatim isjeckati na sitne komadice.
U teflon tavi zagrijati ulje (mora biti vrlo vruce) i dodati sjemenke gorusice. Kada pocnu pucketati, dodati luk, chilli, cesnjak i prodinstati.
Dodati kurkumu, pa kad se sve zazuti – staviti kokos. Dinstati par minuta.
Na kraju dodati mahune i dinstati na visokoj temperaturi, sve dok iz njh ne izade sva voda i dok se ne smeksaju. Posoliti i popapriti.
Posluživanje
Sluzi se kao dodatak uz rizu.
Divno, ma nisam ni vidla da je Unin64 recept! Isprobala u više navrata, totalno vege, oduševljavam se zaista indiskom kuhinjom. Hvala Una64.
Ovaj branzin s umakom je bio presavrsen, mogu slobodno preporuciti, a i sastojci su nezahtjevni ako imas ribu, ja sam imala branzina cijelog pa sam ga marinirala u frizideru nekoliko sati sa lime sokom i malo praha od curcume, chillija i djumbira u maslinovom malo ulja i sol, roza kod mene, papar i ispekla u pecnici, a umak je predivan.. Jako mi je drago da sam to probala. Ne znam kad cu ici raditi kolac, low carb period.. lol, to je kod mene sve jako neplanirano, ali sigurno ces dobiti feedback.
18