obožavateljica mahuna na sve moguće načine, ali možda ipak prednjače variva svih vrsta... mislim da sam bila jednino dijete na planeti koje je guštalo u mahunama dok je brat sa izobličenim izrazom lica vikao bljak i eto seka tebi i moje ... ;) još dok su bile friško ubrane u maminom ogromnom vrtu gdje je raslo apsolutno sve... ma tko bi im mogao uopće odoliti...
obožavateljica mahuna na sve moguće načine, ali možda ipak prednjače variva svih vrsta... mislim da sam bila jednino dijete na planeti koje je guštalo u mahunama dok je brat sa izobličenim izrazom lica vikao bljak i eto seka tebi i moje ... ;) još dok su bile friško ubrane u maminom ogromnom vrtu gdje je raslo apsolutno sve... ma tko bi im mogao uopće odoliti...
Sastojci
Priprema
meso isperemo pod hladnom vodom pa ga stavimo kuhati u odgovarajuću količinu hladne vode
kada prokipi i zapjeni se, pjenu odstranimo rupičastom žlicom
povrće operemo, očistimo... luk nasjeckamo na sitne kockice, mrkvu ostavimo cijelu ili na kolutiće, celer na male kockice, krumpir na veće kocke, mahune narežemo na kraće komade, bijeli luk sasvim sitno jedva vidljivo nasjeckamo
u lonac s mesom dodamo sitno nasjeckani crveni luk i lovorov list
dok je meso napola gotovo dodamo mahune, krumpir, celer, krumpire ...
posolimo, dodamo vegete, malo koncentrata rajčice...
pred kraj kuhanja dodamo češnjak... i zapršku od crvene paprike i brašna- ja uglavnom razmutim u malo hladne vode, a tko voli masnije, na ulju popržiti brzinski češnjak (da ne zagori), dodati papriku i brašno pa sjediniti u zapršku i sve skupa dodati u lonac
kada je jelo gotovo dodati žlicu dvije kiselog vrhnja , sve skupa promiješati...
meso možemo poslužiti posebno ili ga narezati na veće kocke pa vratiti nazad u lonac...
Posluživanje
poslužiti vruće te guštati u mirisu i okusu :)
dobar tek !
1