Grcka Uskrsnja supa
Νa Veliku Subotu navecer,kad se vratimo iz crkve posle "Χριστος Ανεστη"(Ristos Voskrese),stol je vec postavljen i prvo sto se servira je ova supa. Posle 40 dnevnog posta,ova supa je "ugrijavanje"za Usksrsnju gozbu
Ovo je recept moje svekrve
Grcka Uskrsnja supa
Νa Veliku Subotu navecer,kad se vratimo iz crkve posle "Χριστος Ανεστη"(Ristos Voskrese),stol je vec postavljen i prvo sto se servira je ova supa. Posle 40 dnevnog posta,ova supa je "ugrijavanje"za Usksrsnju gozbu
Ovo je recept moje svekrve
Sastojci
Priprema
Dzigericu stavimo malo prokuhati, posle 5min dodamo i creva(prethodno ociscena, isprana i prevrnuta)
Isecemo na male komadice i dzigericu i creva
Zelenu salatu dobro operemo, pa isecemo na vrlo tanke lentice, crni luk isecemo na sitne kolutice.
U lonac zagrijemo maslinovo ulje, pa dodamo komadice dzigerice i creva.Malo proprzimo, pa dodamo zelenu salatu i crni luk.Kad se tecnost ispari, dodamo sol, crni biber, pa zalijemo vodom
Ostavimo kuhati na tihoj vatri oko 1sat.Pred kraj dodamo i seckani kopar
Posluživanje
Iznutrice su od jednog jagneta
U supu se moze dodati i malo rize pri kraju kuhanja,neki je i tako prave.
8