Priprema
-
1.
Pjenasto umutite mast i maslac, dodajte mu ostale sastojke, a na kraju brašno.
-
2.
Od te smjese mijesite tijesto, toliko dugo dok vam ne počne otpadati sa prstiju (vjerujte to je doista dugo, ali se isplati). Ostavite ga stajati 2 sata , zamotanog u prozirnu foliju.
![]()
-
3.
Razvaljajte ga (preko folije koju ste stavili i gore i dolje, da se tijesto ne lijepi i da ne morate dodavati više brašna) do debljine prsta (ja sam valjala na 1/2 cm debljine) , pa pomoću drvenih kalupa (tzv.”forma”, ako ih imate) ili pomoću čaše, ili raznih drugih oblika za sitne kolače, režite kolačiće.
![]()
-
4.
Slažite ih u namašten i pobrašnjen pleh.
![]()
-
5.
Pecite ih na umjerenoj vatri 180°C. Kad malo porumene, gotovi su.
Za ukrase: -
6.
Izmutite šećer u prahu s 2 žlice soka od limuna i 1 bjelanjkom.
-
7.
Stavite preljev u dekoracijsku vrećicu sa nastavkom za pisanje i time ukrasite paprenjake.
![]()
Posluživanje
Paprenjaci se služe tek nakon 2-3 dana. Najbolje se čuvaju u limenim kutijama.
Recept dijelom potiče iz starinske kuharice “Hrvatska kuharica ili pouka kako se gotove svakakva jela”, izdate u Zagrebu 1876. godine, koje sam ponosna vlasnica . Zbog starosti recepta, nazvala sam ih po Šenoinoj Magdi paprenjarki. Od ove količine paprenjaka izlazi vam ogromna količina kolačića, tako da sastojke možete komotno prepoloviti. Obično mogu dugo stajati i dobri su za poklon dragim ljudima ili sajamsku prodaju, pa ih obično pečemo više. Moram reći da se oni kojima poklanjam ove paprenjake, uvijek oduševe. Učiteljice u školi moje djece su ih i same pekle za Božićni sajam. Od gore navedene količine ispalo mi je 120 komada. Da samo možete osjetiti taj miris!Kalupe sam kupila u trgovini “Sve i svašta”, može se naručiti poštom, ali nažalost, samo u HR.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (111)
Učitaj prethodne komentareUvijek se iznova vraćam ovim paprenjacima i njihovom "uvodu", i napokon sam ih odlučila napraviti. Ali trebalo bi mi barem okvirno vrijeme pečenja da ih ne presušim. Pozz
Draga Milicze, evo dodajem i ja svoju fotkicu u galeriju... Radila sam ih prvi puta (mislim da ću ih do Božića morati ponoviti
) i super sam zadovoljna, a moja starija curka ih je danas nosila svojim prijateljima u školu jer su obrađivali Šenou i spomenuli Magdine paprenjake iz Zlatarevog zlata 
skorpija74, zbunila me tvoja fotka , jer imamo iste kutije za kekse
jako sam zadovoljna paprenjacima 
Imenjakinjo, potrebna mi je brza pomoc. Vec sam pravila tvoje paprenjake i djeca se "davila" (naravno mislim koliko su dobri)dok su meni ruke otpadale praveci. Hihihi. Sad opet hocu da ih pravim, ali osobe za koje pravim ne smiju orahe i ostalo. Sta da radim? Sta ubaciti umjesto oraha, brasno? Znam da to nece biti to, ali?
Molim one koji su ih pekli da mi kazu okvirno vrijeme koliko ih treba peci, pozz
Radila sam ih po ovom receptu prošle godine i super su mi ispali. Jedino sam se mučila s vremenom pečenja! 8- 10 minuta. Čim ih ostaviš minutu više, budu tamniji pa izgledaju zagoreno! Sreća da imam pola obitelji koja to voli pa ih dijelim na više i manje smeđe :)
Još jednom pohvale za recept!
cure, može li please u inbox, kakvo brašno ide, glatko ili oštro?
Pivaoo7 uvijek koristim glatko brašno, baš za sve. Oštro samo ide u biskvitna tijesta.
evo ih opet
Evo mene uputila Mira na ovaj recept, sve je fino objašnjeno, nadam se skorom isprobavanju