Maffini filovani jagodama

Odvojeno umutiti zumanca sa 50 gr secera  , najvecom brzinom na mikseru, u drugoj posudi umutiti bjelanca sa preostalih  50 gr secera i pri tom dodati samo prstohvat soli jer drzi bjelance cvrstim.  Pomijesati zumance i bjelance , ubaciti otopljeni maslac. 

U trecu posudu staviti brasno sobne temperature, pomijesati ga sa praskom za pecivo,  60 gr secera i onda u masu od jaja dodavati po 3 do 4 kasike brasna i lagano mjesati mikserom na manjoj brzini  sve dok ne izmiksamo svih 250 grama brasna i onda dodati 50 gr kokosa u boji .

Kalupice staviti u pecnicu i peci oko 25 min. 

Kako znati da su mafini gotovi. Jednostavno prstom pipnite kolac i ako se tijesto kad ga pritisnete brzo vrati i  vazdusasto je , to je znak da je gotovo.

Kada se mafini ohlade  praviti dekoraciju. Umutiti 2 kesice slaga sa okusom jagode  sa 200 ml tople vode ili sa nekim drugim slagom gdje se koristi mljeko . Uz pomoc sprice nanijeti slag na mafine , dekorisati ih  cijelim jagodama i  cokoladnim mrvicama. 

Ako imate silikonske  kalupe za mafine  a ja sam ih nedavno dobila , uzivat ce te u njihovom pravljenju..

DRUGI VRSTA SLAGA  

Uliti 250 ml slatke pavlake sa 1 kesicom vanilin cesera sa okusom ruma , dodadi jedan ucvrscivac za slag  , sa 150 gr mladog sira  i u sve to dodati fix zele u prahu  od 20 gr  i sve to staviti u  masu sa sirom , naribati i  jednu koricu od limuna radi arome . Ako zelite bas cvrsti slag mozete odvojeno umutiti 50 gr maslaca koji je stajao na sobnoj temperaturi u koji ste sipali 150 gr sitnog - staub secera .  Kad to izmiksate mozete dati u ovu masu od sira  

STAVITI SLAG U FRIZIDER BAR 1 SAT...

Kad  je slag malo odstajao  uzeti profesionalnu zvjezdastu spricu i  napuniti je  malom kasikom od kafe   i sa tom  slagom  ukrasiti  ohladjene mafine ..