...Posto Holandjani nemaju neku kulinarsku tradiciju i nemam puno toga sto bih mogla da vam kao " nacionalno holandsko " predstavim, preostaje mi da vam docaram poslasticu koju obozavaju i ovo je originalno holandski recept!
...Posto Holandjani nemaju neku kulinarsku tradiciju i nemam puno toga sto bih mogla da vam kao " nacionalno holandsko " predstavim, preostaje mi da vam docaram poslasticu koju obozavaju i ovo je originalno holandski recept!
Sastojci
Priprema
Izrendati koru limuna i iscediti ga. Koru limuna i fini sitni secer dodati prosejanom brasnu ( ako nemate self-raising brasno, dodajte obicnom brasnu prasak za pecivo). Dodajte hladne komade butera i umesite testo…To ce posto pod obavezno morate rukom da radite, malo trajati…Testo ostaje malkice rastresito, ali u tome je i fazon. Umotajte testo u kucnu foliju i ostavite da odstoji u frizideru.
Zagrejte rernu na 175 st. Ocistite koru jabuka i isecite ih na kockice, prelite sokom od limuna da ne promene boju.Dodajte jabukama predhodno potopljeno suvo grozdje u toplu vodu i pospite sa gustinom, cimetom i obicnim secerom. Razvucite prstima 2/3 testa u kalup, prekrivajuci i zidove namascenog kalupa…ide sasvim lepo prstima. Ovu preostalu trecinu ostavite za “karirani” prekrivac.
Kada ste testom prekrili dno i stranice, dodajte prezle na dno da bi pokupile sok koji puste jabuke. Zatim dodajte jabuke. Od preostalog testa pravite trakice i dijagonalno ih postavljajte preko jabuka…ako vam ne ide ili vas mrzi , varijacija je da izmrvite testo preko jabuka. Umutite dzem sa dve kasike vruce vode i prelite tortu sa tim. Pecite tortu 60 minuta na 175 st. Gotovu tortu dobro ohladite pre nego sto je izvadite iz kalupa!
Posluživanje
Najzahvalnije jabuke za ovu tortu su : jonagold, braeburn, jer ne ispustaju puno tecnosti a zadrzavaju cvrstinu i ukus!
Priprema torte
Odličan kolač! Vrlo jednostavan za napraviti,jedino se tijesto neda umijesiti već ostane dosta rastresito,no prstima se o.k. rasporedi po kalupu-radila kao tart i stavila mljevene orahe! Nestalo...
38