Moj profil
BugaMara
21.7.2018.

Lovorov vijenac od riže i mahuna s kurkumom

40 minuta
3

Riža i mahune? Riječ da bi rekli protiv!

Riža i mahune? Riječ da bi rekli protiv!

BugaMara
21.7.2018.

Sastojci

za
1 srednja glavica crvenog luka
3 žlice maslinovog ulja za prženje luka
300 g zelenih mahuna
1/2 žličice papra
1/2 žličice začinske paprike
1/2 žličice kurkume
4-5 listova Lovora Podravka
1/2 žlice Vegete

Priprema

1.

Sitno nasjeckati manju glavicu luka i pržiti ga dok ne dobije lagano zlaćanu boju. Dodati pola žličice papra, pola žličice mljevene suhe paprike i žličicu kurkume, pa zatim prethodno oprane, očisšćene mahune u količini od oko 300 g.Najbolje je koristiti ljubičaste mahune koje termičkom obradom postanu tamno zelene. Propirjati mahune.

2.

Mahunama dodati dvije čaše dobro oprane i ocijeđene riže. Zajedno malo propirjati, pa dodati 6 čaša jušnog temeljca ili vode. Dodati Vegetu i po potrebi dosoliti, dodati 4-5 listova lovora, poklopiti i lagano kuhati i pirjati dok sve ne omekša i riža nabubri.

3.

Gotovu rižu s mahunama prebaciti u kalup u obliku vijenca. Listove lovora prve izvaditi i staviti na dno kalupa. Poklopiti kalup i ostaviti pet minuta na stranu da riža poprimi oblik kalupa.

4.

Vijenac preokrenuti na veći tanjur za serviranje. Preokretanjem se na vrhu vidi lovor.

Po želji pripremiti pečeno ili prženo meso kao dopunu riži.

5.

Dobar tek!

Posluživanje

Postoji bezbroj mogućnosti za serviranje ovog jednostavnog, a finog jela. Može biti prilog mesu, ali i samostalno jelo.

  • Gotveni-jadenja-oriz(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)