“Love” Cream Puffs

Staviti ulje i vodu da prokljucaju. Kada pocne da kljuca smanjiti temperaturu pa dodati brasno, energicno mesajuci sve dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi, a zatim u tu smesu dodati 3 jaja i izmiksati. Ova smesa se pomocu sprica ili kese istiskuje na pleh oblozen papirom za pecenje i pece na 200 stepeni oko 200 minuta, ili dok ne dobije zlatno braon boju

Staviti 3/4 mleka da provri. Zumanca, secer, vanilin secer i brasno umutiti sa ostatkom mleka i dodati u mleko. Treba da se mesa brzo i jako da ne zagori. Ja sam na svaka dva, tri minuta smanjivala temperaturu za po jedan stepen sve dok nisam dobila lepu kremastu masu.

Kada se krem ohladi u njega se doda prethodno cvrsto umucena slatka pavlaka, pa se sve jos malo umuti dok se lepo ne sjedini

Ostalo svi znaju, pecene krofnice se seku na pola i filuju kremom.

Recept zaista nije uopste komplikovan ali zahteva puno strpljenja i dobrog raspolozenja. Dosta pomaze ako se svi sastojci unapred pripreme, kao sto to rade kuvari na televiziji :)

Prijatno!