Priprema
-
1.
U posudi otopiti maslac i slatko vrhnje na laganoj vatri (paziti da ne prokuha). Dodati cokoladu izlomljenu na kocke i mijesati dok se cokolada ne otopi. Skloniti s vatre i ostaviti par minuta da se malo prohladi.
-
2.
Dodati Lotus kekse izlomljene na komade (ali nikako ne izmrvljene u prah). Promijesati smjesu i izliti u posudu za terrine (ili odgovarajucu duguljastu, uzu posudu), oblozenu masnim papirom ili folijom. Ostaviti u frizideru najmanje 3 sata da se dobro ohladi.
Posluživanje
Narezati na tanke snite i posluziti uz sladoled ili domace tuceno slatko vrhnje.
MALI SAVJETI:
Na vama je da odaberete odgovarajucu cokoladu, no bitno je da je dobre kvalitete. Ja za ovakve kolace vrlo rijetko koristim sve 4 cokolade s visokim postotkom kakao mase. Najcesce kombiniram 3 cokolade s otprilike 40%-50% cocoa i jednu mlijecnu (kako bi se masa pravilno zgusnula i bila dovoljno slatka/gorka, sto ovisi o individualnom ukusu).
Ne savjetujem da u Lotus terrine umijesate bilo koji keks, jer je cijela profinjenost kolaca upravo u hrskavim karameliziranim komadicima koji se cak ni u cokoladi, kao ni nakon stajanja u frizideru, ne razmeksaju. Dakle, plazma i petit nisu zamjene.
Buduci da se okusi tamne cokolade i zacina iz keksa savrseno sjedinjuju, ne savjetujem nadahnuto dodavanje ruma, grozdica, vanila bourbon secera, limunove korice, bailleysa, zelea i sl. :)
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (235)
Učitaj prethodne komentareUna, desert je predivan, tako jednostavan, da se napravi za bukvalno 10 minuta a tako divnog ukusa! Stavila sam 200 gr mlečne i 200 gr crne čokolade i speculaas keks, hvala !
predivno, draga jeko! veseli me da ti se recept svidio
Često ga pravim jer je očas posla gotov, a ima ukus najfinijeg deserta!
Slikice su iz juna, četiri puta sam ga tada pravila i uvek je bio pojeden do zadnje mrvice. 
Wow, sjajna si!
Neverovatno jednostavan , a , neodoljiv. Fantastican za 10 minuta,
Ovo moram zabilježiti Una..... fino.....
Probaj Renchi, jako se brzo napravi i ukusno je
Sinoć sam ga radila, točno po receptu sa identičnim sastojcima Odličan recept. Jako fino i kremasto, a keksi usprkos kreme hrskavi. Hvala
Nema na cemu, drago mi je da ti se svidja :-)