Loptice sa šunkom i mileramom

U dve kašike mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati kašičicu brašna, kašičicu šećera i ostaviti da kvasac počne da nadolazi.

U posebnu posudu prosejati ostatak brašna, dodati pasirani krompir, puter iseckan na kockice, dimljenu so, žumance, nadošli kvasac i dodajući po malo mlakog mleka umesiti homogeno i elastično testo.

Od testa formirati loptu, posudu pokriti i ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi.

Dok testo stoji pripremiti nadev: sitno iseckati šunku, pomešati sa mileramom, biberom i sitno seckanim svežim peršunom.

Od testa otkidajte komade, svaki rastanjiti na dlanu, staviti po kašičicu-dve nadeva i formirati pravilne loptice.

Ulje ugrejati, pa svaku lopticu pržiti dok ne dobije zlatnu boju.

Pržene loptice, rešetkastom kašikom vaditi na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Poslužiti uz mileram.