Moj profil

Londonerice moje Bobice

56

Iako svake godine provedemo zajedno vrijeme, ove godine sam nakon dosta godina ponovo imala priliku peci novogodisnje kolace kod moje Mame. Setajuci njenom biljeznicom sa receptima, uz klasicne kiflice sa orasima, zute i bijele pite i keks-torte, naletjele smo i na one malo neobicnih imena, poput "kucnog prijatelja", koje smo mi nazvale "šoc", kao i na londonerice. Ove zadnje nismo ni jedna ni druga spremale desetljecima, i veoma su nas obradovale jednostavnoscu izgleda a kompleksnoscu okusa.

Bilo je i puno smijeha i sjecanja na novogodisnje praznike u ulici Nikole Kukica.

Lijepo je kada si jos uvijek necije dijete.

Sastojci

Donji sloj - Tijesto
100 gr putra
50 gr kristal secera
1 zutanjak
naribana korica limuna
150 gr mekog brasna
2 velike zlice marmelade of marelica
Gornji sloj - Bjelanjci i orasi
3 bjelanjka
100 gr kristal secera

Priprema

1.

Kalup promjera 24 x 24 cm.

Pecnicu zagrijati na 180 C. Kalup obloziti pek-papirom. Putar sobne temperature i secer dobro umijesati mikserom. Dodati im zutanjak, i naribanu koricu limuna. Potom umijesati i brasno. Smjesu prstima utisnuti preko papira u kalup.

Peci 20 minuta i izvaditi. Nakon sto se prohladilo na desetak minuta, tijesto premazati marmeladom.

2.

Bjelanjke umutiti u cvrsti snijeg, dodati im secer  i jos kratko mutiti. Sada kuhacom umijesati i mljevene orahe. Smjesu ravnomjerno nanesti preko marmelade na tijesto, i po njoj posuti nasjeckane orahe.

3.

Pecnicu smanjiti na 150 C, i sve zajedno peci oko 30 minuta. Ovo ce varirati od pecnice do pecnice. Gotov je kada gonji sloj bude skoro cvrst na dodir. Iako su ukusne za jesti i kada se tek prohlade na sobnoj temperaturi, londonerice ce biti jos ukusnije ako se ostave da prenoce u frizideru i rezu tek narednog dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više