Ovo je jedan u nizu recepata za tortu od sira koji su svi slični a opet različiti. Ja obožavam lješnjake u svakom obliku i zato mi je ova torta jedinstvena i posebna. Nadam se da ćete i vi uživati.
Ovo je jedan u nizu recepata za tortu od sira koji su svi slični a opet različiti. Ja obožavam lješnjake u svakom obliku i zato mi je ova torta jedinstvena i posebna. Nadam se da ćete i vi uživati.
Sastojci
Priprema
Prhko tijesto: Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i sa margarinom umijesiti u fine mrvice. Dodati sve ostale sastojke i zamijesiti prhko tijesto (staviti toliko vrhnja da tijesto ne bude premekano) te ga staviti na hladno mjesto na pola sata.
Fila: Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i margarinom. Sir posebno izmiksati da nema grudica i umiješati u žumanjke. Dodati koricu naranče, sok od limuna, slatko vrhnje i prašak pudinga od vanilije i sve dobro zamutiti. Na kraju dodati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka i lagano promiješati.
Sa 2/3 tijesta obložiti dno i stijenke kalupa za tortu i tijesto staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°C desetak minuta da se tijesto ispeće do pola. Na polupećeno tijesto staviti očišćene višnje i prepolovljene jagode pa sve zaliti sa filom od sira. Po vrhu naribati ostatak tijesta i vratiti u pećnicu na 170-180°C 60-65 minuta. Pećenu tortu ostaviti u pećnici da se hladi.
Jedina mana ove torte je što se mora dugo hladiti (no provjereno je dobra i mlaka jer neki kod mene nisu mogli dočekati da se ohladi).
Nadam se da ćete i vi uživati u ovoj poslastici kao što sam i ja uživala.
Kalup je 26cm promjer okrugli. Pećnica 15 minuta mora biti zatvorena a onda ju možete i otvoriti pa ostaviti još da se hladi.
9