Priprema
-
1.
Od brasna, soli, ulja i vode zamesiti srednje meko testo.
-
2.
Razviti koru 40×40 cm i odozgo narendati 1/3 hladnog margarina.
-
3.
Ispresavijati kao knjigu i staviti u frizider da odmara 30 minuta.
-
4.
Razvijanje, rendanje margarina i presavijanje ponoviti jos dva puta u razmaku od po pola sata.
![]()
-
5.
Cetvrti put razviti koru 40×40 cm, i iseci na kvadratice 4×4 cm ili nesto vece po zelji.
![]()
-
6.
Filovati sirom u koji smo dodali jedno jaje, presaviti dijagonalno tako da se dobiju trouglaste pastetice i stavljati u pleh.
![]()
-
7.
Premazati umucenim jajetom, posuti susamom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 220 C oko 20 minuta.
-
8.
Od istog testa se mogu praviti i lisnati dukati, tako sto cemo izvaditi krugove modlicom, premazati jajetom, na svaki staviti po kolutic punjene maslinke i malo narendanog kackavalja, i zaseci na par mesta., vidi sliku.
Lisnate korpice punjene sirom i sunkicom – za korpice, razviti tanko testo pa okruglom modlicom izvaditi kruzice i obloziti kalup za mini muffine, napuniti sirom, sunkicom, sampinjonima…po zelji.;)![]()
Posluživanje
Lisnate pastetice i dukati se mogu zamrznuti nepeceni, i kad nam zatrebaju izvaditi i odmah peci bez prethodnog odmrzavanja.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (50)
Učitaj prethodne komentareUpravo smo ih vecerali
Diiiivno pecivo 
Ja sam ga pravila kao zu zu , i nisu zaostali za originalom 
Savrsen recept za lisnato 
Moracu ga probati sa raznim punjenjem 
Evo i kod mene sve za rodjendan moj,hvala mila divota je!
Extra recept...
Kakav božanstven recept!
Pravila sam ih kao trougliće, punila sirom, i definitivno ne mogu da se uporede ni sa jednim drugim pogačicama. Hvala od srca za ovako lep recept!
Koliko sira je potrebno za to?
U sir ne stavljate sol?
Sve zavisi sta cete praviti sa lisn.testom, za trouglice ide vrlo malo sira (oko 100 g), a za punjene korpice ce trebati vise posto je potrebno napuniti korpice do vrha.
Sir je dovoljno slan, tako da nije potrebno dodavati so, ali moze se staviti ako neko voli slanije.
Napravila sam danas, zaista je fino, puno hvala na receptu.
Ja sam ipak malo posolila sir i dobro je bilo tako. Radi se o svježem kravljem siru, zar ne? Ja sam njega stavila.
Ili ste vi mislili na neki drugi sir? Malo me zbunjuje što kažete da je on sam po sebi dovoljno slan. Svježi kravlji sir inače nije nimalo slan. Gore pod namirnice biste možda trebali dodati i taj sir + jaje; nije li to uobičajeno navesti?
Draga Antonija, drago mi je da je sve fino uspelo.
Da, koristim svezi kravlji sir, mada ima vise vrsta (mladi, zreliji, mrvljeni i sl.), kod nas se najcesce prodaje slani sir i cuva se u slanom rastovoru. Medjutim, za kolace obicno koristim mrvljeni sir (nesto poput rikote) koji je dosta blagog ukusa i tek vrlo malo slan, tako da zavisi od vrste.
S obzirom da je kolicina sira koji se koristi za fil vrlo mala (i odokativna:), nisam ga posebno stavila u sastojke, a vrlo cesto ove pastetice napravim i prazne.
Ni sama ne znam koliko puta sam pravila lisnato testo po ovom receptu, od svih koje sam probala ubedljivo najbolju strukturu dobijem sa ovim receptom. Probala sam i druge, da zadovoljim kulinarsku radoznalost
, ali ovaj mi je uvek na samom vrhu. Ovaj put pravljene prazne i jedan deo punjen pekmezom od šljiva. Hvala za recept! 
Draga cimetna, bas ste me obradovali i drago mi je da je receptek isproban toliko puta i da se tako lepo odomacio u Vasoj kuci.
Izmamili ste mi veliki osmeh na lice, hvala puno na javljanju i lepim utiscima... saljem veeeliki pozdrav glavnoj majstorici i degustatorima!:))) <3 