Lisnate pitice

U odgovarajucu posudu sjediniti Jaje, vodu i malo soli po ukusu. Zatim postepeno dodavati brasno i mjesiti sve dok tijesto ne pocne da se odvaja od prstiju. Umjesano tijesto ostaviti 20 minuta da odmori.

Kad se tijesto odmori, podjeliti ga na 8 jufki. Svaku razvuci oklagijom u krug precnika 15 cm i debljine 3 mm.

Krugove premazati omeksalim puterom, te ih urolovati u palacinku, a potom uviti kako bi se dobio izgled puza.

Zatim puzice razvuci oklagijom da se dobije oblik kruga.

Pripremiti fil: Mladi sir rucno izmrvit, marinirane sampinjone isjeci na listove, suvi vrat sitno isjeckati.

U manjoj posudi sjediniti sve sastojke za fil i dobro izmjesati.

Na cetiri kruga od tijesta staviti malo pripremljenog fila, a ivice premazati bjelanjkom.

Prekriti preostalim krugovima od tijesta, te ivice saviti ka unutra i dobro pritisnuti.

Pripremljene pitice izbosti viljuskom na nekoliko mjesta.

Potom ih prziti u vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.