Vrlo ukusno jelo,opet zaboravljeno,a pričali su mi da ga je često radila moja baka Rozalija,a nasljedila moja sestrična,kod koje sam ga i jeo u Novom Vinodolskom, otkud potiče stvarno neznam …......
Vrlo ukusno jelo,opet zaboravljeno,a pričali su mi da ga je često radila moja baka Rozalija,a nasljedila moja sestrična,kod koje sam ga i jeo u Novom Vinodolskom, otkud potiče stvarno neznam …......
Sastojci
Priprema
Lignje očistiti, narezati na kolutiće, a šampinjone prodinstati na malo ulja. Na ostatku ulja prodinstati luk i lovorov list, pa kad luk opusti dodati usitnjeni češnjak i kad zamiriši ubaciti peršin i vino, te pustiti da vino ishlapi, a zatim dodati izmiksane pelate, pustiti da zakuha, a kad je zakuhalo, ubaciti lignje i šampinjone i začine, te pustiti da laganoj vatri da “krčka” još cca 45 minuta, dok lignje ne omekšaju. Ako je saft pregust, dodajte vode, a ako vam je prerjedak stavite malo mrvica (prezla).
Poslužiti uz pire-krumpir.
Posluživanje
Možete probati umjesto krumpira poslužiti sa palentom (žgancima), skoro pa da je bolje nego pire, a mislim da su u primorju kod moje bake sigurno jeli puru (palentu,žgance).
Kako je tebi ispao recept?
1