Obožavam peciva od testa sa krompirom i preferiram oblik lepinjice . Ima ovde nekoliko recepata i nijanse su u pitanju ali eto moj omiljeni neka bude još jedan u nizu. Prvi put sam probala kruh sa krompirom po jeleninom receptu još pre 3 godine i bila sam oduševljena .Kuvani krompir daje poseban ukus i mekoću peciva a oblik je po vašem izboru.Za recept odabrala sam slike još iz 2013god. kada sam lepinjice spremila prvi put na ovaj način i od tada su često na našoj trpezi.Toplo ih preporučujem i to u duploj dozi jer su jos ukusniji drugi dan !
Obožavam peciva od testa sa krompirom i preferiram oblik lepinjice . Ima ovde nekoliko recepata i nijanse su u pitanju ali eto moj omiljeni neka bude još jedan u nizu. Prvi put sam probala kruh sa krompirom po jeleninom receptu još pre 3 godine i bila sam oduševljena .Kuvani krompir daje poseban ukus i mekoću peciva a oblik je po vašem izboru.Za recept odabrala sam slike još iz 2013god. kada sam lepinjice spremila prvi put na ovaj način i od tada su često na našoj trpezi.Toplo ih preporučujem i to u duploj dozi jer su jos ukusniji drugi dan !
Sastojci
Priprema
U vrucoj vodi stavimo krompire da se kuvaju. Kad su gotovi odstranimo ljusku i izgnjecimo alatkicom za pire. U dubljoj posudi stavimo brasno,sol,secer,kvasac,pire od krompira,maslinovo ulje i polako dodajemo mlaku vodu.Mesimo rukom ,testo treba da bude mekano ali ne sme da se lepi za ruke tako da po potrebi posipamo malo brasna na radni sto i mesimo dok testo postane mazno i elasticno. Stavimo testo u pobrasnjenoj posudi a povrsinu premazemo uljem.Pokrijemo najlonskom folijom i krpom pa ostavimo da raste oko 30min.
Nadoslo testo izrucimo na radni sto,nezno premesimo i delimo na 5 dela .Blago pouljanim rukama od svakog dela oblikujemo lepinju i redjamo ih u veliki pleh od rerne oblozen pek papirom.Ako zelimo hleb oblikujemo jednu duguljastu veknu. Povrsinu lepinja cetkicom tanko premazemo uljem ,pokrijemo i ostavimo da odmara jos 30min.Narasle lepinje pomocu cedaljke pospemo brasnom a zatim ostrim nozem rezemo na nekoliko mesta.
Lepinje pecemo u prethodno ugrejanoj rerni na 200c oko 30-35min a ako smo oblikovali veknu hleba onda pecemo oko 45min
Jednostavno neodoljive !!
Posluživanje
Odgovaraju uz sva kuvana jela ali imaju posebnu mekocu tako da odlicno pasuju uz sir,pecene paprike,paradajz a dusu dale da se udruze sa ajvarom ili nesto slicno .Sto se mene tice mogu i bez icega ! Dobar apetit !!!!!
16