Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.
Zatim dodati vodu i zamijesiti mekse tijesto.
Tijesto premazati sa malo ulja.Pokriti zdjelu sa plasticnom folijom i ostaviti da nadolazi sat i trideset minuta.
Nadoslo tijesto istresti na obilato pobrasnjenu radnu podlogu,premijesiti i podijeliti na 14-15 kuglica.
Svaku kuglicu rastanjiti rukama na oko 1 cm debljine.
Dok pripremate lepinje stavite kamen za pizzu na donju resetku u pecnici ili ako nemate stavite veliku tepsiju i ukljucite pecnicu na najjacu temperaturu da se zagrije.
Vazno je da cim ukljucite pecnicu unutra stavite i kamen ili tepsiju da se grije da ne bi doslo do pucanja kamena.
Svaku lepinju zarezati uzduz i poprijeko na 5-6 mijesta i ostaviti da nadolaze dok se zagrije pecnica.
Kada je pecnica ugrijana ,nemojte vaditi kamen iz pecnice nego ga zajedno sa resetkom malo izvucite naprijed ,toliko da mozete na njega da stavite lepinje.Ja obicno stavim 4 lepinje.
Pecite lepinje 7-8 minuta ili dok lijepo ne porumene,ovisno od pecnice.
Posluživanje
***Moram da naglasim da je ovo kolicina tecnosti koju ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu tecnosti posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara