Moj profil

Lepeza muškatna tikva

60 minuta
38
Lepeza muškatna tikva

Odlična ideja za desert ili prilog pečenom mesu.

Odlična ideja za desert ili prilog pečenom mesu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kašika maslinovog ulja za premazivanje
65 ml sirup od javora ( može i med ili agava sirup )
30 g putera
grančice i suvi listići majčine dušice / timijana
2 pune kašike seckanih oraha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Muškatnu tikvu preseći na pola ( gledajte da su vam obe polovine jednake, radi ravnomernog pečenja ) i očistiti od semenki. Nožićem za čišćenje povrća, oljuštiti koricu.

Uključiti rernu na 200°C i pleh prekriti pek papirom ili alu folijom

2.

Premazati unutrašnju, sečenu stranu, sa uljem svuda po tikvi,položiti na pleh i premazati i odozgore, vrlo malo posoliti i posuti sa sveže samlevenim biberom.

Peći 20 minuta, izvaditi i oštrim nožem iseći tikvu na tanje listiće,ali ne do kraja, jer u protivnom će se raspasti. ( na slici se vidi kako, pored muškatne tikve staviti sa obe strane varjače i one ća vam pomoći da ne presečete tikvu skroz do kraja )

Vratiti tikvu nazad na pleh.

Zagrejati puter, javorov sirup, dodati suve listiće majčine dušice / timijana ( ja sam koristila sveže listiće ) i sve izmešati.

Premazati sa tom mešavinom tikvu, i gledajte da ugurate malo i tečnosti sa listićima između zarezanih delova, ali vrlo pažljivo, da vam se tikva ne razdvoji.

Vratiti nazad u rernu i peći još 15 minuta.

Opet izvaditi iz rerne, ponovo premazati sa mešavinom putera i javorovog sirupa i vratiti da se peče još 15 minuta.

3.

Izvaditi pečenu tikvu iz rerne, grančice majčine dušice / timijana, koje ste prethodno oprali i osušili staviti između isečenih delova tikve.

U preostali deo putera i sirupa dodati seckane orahe, sve izmešati ( u slučaju da vam se masa od putera stegla, samo kratko zagrejati ) i premazati ponovo tikvu sa tom mešavinom i vratiti još jednom u rernu 8 do 10 minuta ili dok tikva potpuno ne omekša.

4.

Na kraju, po želji možete preliti sa još malo javorovog sirupa i blago posuti sa nekim finom morskom solju ( flower of salt )

  • Bundeva(3)
  • Isprobati(1)
  • Posno-slatko(1)
  • Tikva(1)

5

Izgleda primamljivo, a tek boja....

Super fino deluje 👍

Ovo je fantasticno !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjena muškatna tikva
Pomoravka

Punjena muškatna tikva