Jednostavni, mirisni i ukusni muffinsi.
Sastojci
Priprema
U kalup za muffine stavite papirne korpice. Mozete koristiti kalup za manje muffine ili velike. Ja sam koristila i manji i veci kalup.
Pustite rernu da se zagreva, na 180c.
U posudu pomesajte brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i soli i ostavite na stranu.
Sa mikserom dobro izmutite puter sa secerom i rendanom koricom od limona, da dobijete finu glatku smesu.Dodajte mladi sir( ricotta) i produzite s miksanjem.
Dodajte jaje, sok od limona i ektrakt od badema i sve dobro izmiksajte. Dodajte suve sastojke i promesajte da se sve dobro sjedini. Smesa ce biti malo tvrdja ali tako i treba.
Napunite korpice i posipajte listicima od badema i preko njih malo secera. Ja sam napunila 12 malih i 9 velikih korpica.
Pecite oko 20 minuta ili dok ne dobiju malo boje.
Posluživanje
Posluzite ih tople ili sobne temperature.
14