Krajnji ukus Vašeg "lažnog gulaša" ovisi o začinima koje ćete koristiti, zato upotrijebite začine koje najviše volite
Krajnji ukus Vašeg "lažnog gulaša" ovisi o začinima koje ćete koristiti, zato upotrijebite začine koje najviše volite
Sastojci
Priprema
Patlidžan narežite na ploške širine 1, 5 cm. Pospite žlicom vegete i pustite da odstoji oko pola sata.
Ploške složite na blago zamašćen pleh i pecite u pećnici na 220 stupnjeva 20 min , ili pečite na većoj tavi.
Odstranite kožu sa patlidžana, narežite na veće kocke i stavite u prethodno navedenu marinadu.
Dok se patlidžan marinira narežite na male kocke dvije glavice luka i krupno narezan češnjak. Dodajte 2 dl tople vode, kuhajte na laganoj vatri dok luk ne omekša. Zgnječite luk i češnjak.
U 1 dl hladne vode razmutite žlicu gustina i dodajte u zgnječeni luk i češnjak .
Dodajte marinirane patlidžane. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 min stalno miješajući. Ako se lijepi za dno dodajte malo tople vode.
Dodajte 1 dl pasirane rajčice i ako volite 1 dl kiselog vrhnja
Posluživanje
Servirajte uz integralnu rižu, žličnjake ili paštu. Ako vam ukus samog patliđana prejak dodajte na kockice narezane tikvice.
3