Priprema
-
UMAK
-
1.
Na maslinovom ulju popržiti luk, zatim dodati mljeveno meso i dinstati oko 10 minuta, zatim dodati vino i dinstati dok ne ishlapi
-
2.
Meso začiniti sa začinima, osim sušene papričice i šećera – ono se dodaje na kraju, dodati pire od rajčica, pustiti da prokuha, zatim dodati na sitne kockice narezane pelate rajčice i dinstati do kraja
-
3.
Nakon nekih dvadesetak minuta pirjanja provjeriti okus i dodati još vegete, soli ili papra po ukusu
-
4.
Šećer dodati samo ukoliko je rajčica prekisela (kao što je bila u mom slučaju)
-
5.
Na kraju dodati sitno narezanu sušenu ljutu papričicu, kratko prokuhati te ostaviti umak sastrane
-
BEŠAMEL
-
1.
U posudi istopiti maslac, zatim miješajući pjenjačom dodati brašno i kratko ga popržiti na maslacu
-
2.
Miješajući i dalje pjenjačom dodati vruće mlijeko, neprestano miješajući kuhati dok se ne počne zgušnjavati, zatim dodati vrhnje za kuhanje, začine i naribani sir, promiješati, isprobati, po potrebi još začiniti
-
SLAGANJE U KALUP
-
1.
Kalup namastiti, na dno istresti žlicu-dvije bešamela, na to staviti tjesteninu, na tjesteninu umak od mesa, na meso opet žlicu-dvije bešamela, na bešamel tjesteninu i tako još 4 puta (ja sam tjesteninu nekuhanu slagala u kalup)
-
2.
Na zadnji red tjestenine ne ide meso nego bešamel i naribani sir
-
3.
Kalup pokriti folijom, staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 – 200 C (ja sam pekla s ventilacijom), peći dvadesetak minuta pokriveno folijom, zatim skinuti foliju i okrenuti na infra red da se odgore zapeče još nekih 5 – 10 minuta
- 4.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (38)
Učitaj prethodne komentarePtea, ja sam cekala i cekala, ali ti nitko nije pokucao na vrata :)
Tako i ja radim lazanje, ali jako rijetko budući da smo muž i ja sami a uvijek ih dosta ispadne pa nam bude previše za jedan ručak! Puno hvala na ideji za pečenje u kalupu za kruh!!! Sad ću ih sigurno češće raditi!
Malo je reći da su savršene. Ja sam oduševljena. Prvi put sam pravila lazanje i ispale su mi za 10. Bomba!
jako fino
Danas sam ih pravila za ručak, moje prve lazanje i moram reći ispale su savršeno i dečko je rekao da su najbolje koje je ikad jeo! A njegova mama i sestra rade savršene lazanje. Tako da sam baš ponosna hehe
Recept je savršen! Taman za dvoje a plus preukusno