Priprema
-
1.
Na malo ulja popržite sitno nasjeckani crveni luk, dodajte mu mljevenu puretinu i malo vode i pirjajte nekoliko minuta. Začinite po ukusu a zatim dodajte tikvice i mrkvicu te još koju minuticu prodinstajte (dok suvišna tekućina ne ispari). Na samom kraju dodajte nasjeckani peršin.
-
2.
Na ulju lagano popržite brašno, zalijte mlijekom, začinite vegetom i origanom i kuhajte uz miješanje dok ne zakipi, Ako je pregusto dodajte još malo mlijeka. (smjesa mora biti nalik onoj za palačinke).
-
3.
Dno vatrostalne posude premažite s malo ulja, posipajte bešamelom, zatim stavite tijesto za lazanje. Na tijesto također stavite malo bešamela u tankom sloju, zatim obilno zalijte pasiranom rajčicom, a na to stavite nadjev od mesa i povrća. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev i rajčicu.
-
4.
Zadnji sloj nadjeva prekrijte tijestom preko kojega prelijte preostali bešamel i obilno posipajte naribanim sirom.
-
5.
Pecite na 200 C dok sir ne porumeni, a zatim isključite pećnicu i ostavite lazanje bar još pola sata u pećnici.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (23)
Učitaj prethodne komentareRadila sam ih i ja, stvarno su ispale jaaako sočne... Jedino sam stavila više mrkvice jer je obožavam u jelima, poprimi mi onako slatkast okus... 5 plus
Radila sa mlevenim svinjskim mesom, bez tikvica, ukus savrsen, inace nisam bila majstor za lazanje, ali sad sam posle jednog pravljenja postala profi! Jako dobro objasnjenjo, pre bi mi besamel bio gust i onda to ne moze ispasti dovoljno socno! Hvala!
Draga vanjalana jako mi je drago da vam se svidjelo1 hvala! :))
Najbolje lazanje dosada :)
Koristila tijesto od pira, za besamel integralno brasno i nadodala u besamel muskatnog orascica, mozzarelle i grana padano. I stavila paradajz sos odmah u gotovo meso pa skratim proceduru kod slaganja
Odlican recept