Moj profil

Latkes od krumpira i mrkve

30 minuta
7

Latkes: palacinke zidovske gastronomije, sluze kao prilog uz ostala jela, obicno se rade od krumpira i jaja i peku se u tavi kao obicne palacinke.
Moja verzija je s dodatkom mrkve i u protvonu.

Latkes: palacinke zidovske gastronomije, sluze kao prilog uz ostala jela, obicno se rade od krumpira i jaja i peku se u tavi kao obicne palacinke.
Moja verzija je s dodatkom mrkve i u protvonu.

Sastojci

1/2 salice narezanog luka
1 salica ostrog brasna
1 1/2 salica naribanog krumpira
sol i papar po zelji
maslinovo ulje po potrebi

Priprema

1.

Staviti u posudu narezani luk, naribanu mrkvu i krumpir, dodati jaja, brasno, sol i papar, dobro promijesati. Smjesa mora biti gusca nego za palacinke.

2.

Pomocu dvije zlice oblikovati “palacinke” i staviti ih u protvon prethodno premazan maslinovim uljem.

3.

Peci na 180°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Latkesi se mogu raditi i od batate (slatki krumpir).
Ukoliko se odlucite za pecenje u protvonu, potrebno je koristiti neki za koji znate da se palacinke nece lijepiti.
Posluziti kao prilog ili kao samostalno jelo uz salatu.

  • Krumpiri...(1)
  • Latkes(1)
  • Krumpir(1)
  • Mrkva(1)
  • Krompir(1)
  • Rucak-brzi(1)

4

Moji ti nisu tradicionalni, a neke slicne tvojima sam probala i bas su mi bljak. Ja si kuham ono sto mi je fino, sorry!

Layla :) Latkes u principu su krompir, jaja i luk :) , medjutim kako jevreja ima svugdje po svijetu i svaka porodica nosi svoje sa sobom u cemu je i draz jevrejske kuhinje. Postoje mnoge varijacije na temu pa tako i tikcive, spinat, riza itd Latkes…....Latkes se uglavnom prave za Hannukah praznik. :)

Izgedaju kao spljosteni kroketi, ha, ha, ne smiju biti predebeli jer onda ce se teze ispeci, moras imati u vidu da je sve sirovo i krumpir i mrkva. Nisam nikada probala raditi od toga veliku palacinku, probaj, bitno je da nije jako debela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)