Latkes: palacinke zidovske gastronomije, sluze kao prilog uz ostala jela, obicno se rade od krumpira i jaja i peku se u tavi kao obicne palacinke.
Moja verzija je s dodatkom mrkve i u protvonu.
Latkes: palacinke zidovske gastronomije, sluze kao prilog uz ostala jela, obicno se rade od krumpira i jaja i peku se u tavi kao obicne palacinke.
Moja verzija je s dodatkom mrkve i u protvonu.
Sastojci
Priprema
Staviti u posudu narezani luk, naribanu mrkvu i krumpir, dodati jaja, brasno, sol i papar, dobro promijesati. Smjesa mora biti gusca nego za palacinke.
Pomocu dvije zlice oblikovati “palacinke” i staviti ih u protvon prethodno premazan maslinovim uljem.
Peci na 180°C oko 20 minuta.
Posluživanje
Latkesi se mogu raditi i od batate (slatki krumpir).
Ukoliko se odlucite za pecenje u protvonu, potrebno je koristiti neki za koji znate da se palacinke nece lijepiti.
Posluziti kao prilog ili kao samostalno jelo uz salatu.
Moji ti nisu tradicionalni, a neke slicne tvojima sam probala i bas su mi bljak.
Layla :) Latkes u principu su krompir, jaja i luk :) , medjutim kako jevreja ima svugdje po svijetu i svaka porodica nosi svoje sa sobom u cemu je i draz jevrejske kuhinje. Postoje mnoge varijacije na temu pa tako i tikcive, spinat, riza itd Latkes…....Latkes se uglavnom prave za Hannukah praznik. :)
Kako je tebi ispao recept?
4