Moj profil

Lampuga iz pećnice (Mahi Mahi riba)

Lampuga ili mahi mahi, također poznata kao riba dupin ili dorado, riba je koja živi u priobalnim umjerenim, tropskim i suptropskim vodama diljem svijeta. Laganog je okusa i čvrste teksture i ne oduzima puno vremena za pripremu.

Lampuga ili mahi mahi, također poznata kao riba dupin ili dorado, riba je koja živi u priobalnim umjerenim, tropskim i suptropskim vodama diljem svijeta. Laganog je okusa i čvrste teksture i ne oduzima puno vremena za pripremu.

Sastojci

za
500 g fileta lampuge
1 režanj češnjaka
sol

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180°C.
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem.
Ako filete pečete bez kože, obložite posudu papirom za pečenje.

2.

Riblje filete isperite pod hladnom vodom i nježno osušite papirnatim ručnicima.
Stavite ih na lim za pečenje kožom prema dolje i začinite solju, paprom i nasjeckanim češnjakom. Ostavljanje kože pomoći će da se riba ravnomjernije ispeče, spriječiti isušivanje ribe, a izbjeći ćete i problem lijepljenja za posudu. Kada ste spremni za posluživanje, možete lako skinuti kožu.
Žlicom prelijte riblje filete maslinovim uljem, vrhove i strane, tako da nema suhih mjesta.
Zatim po vrhu stavite malo maslaca narezanog na listiće.

3.

Ribu pecite 15-20 minuta. Vrijeme pečenja varira ovisno o debljini ribe. 
Riba je gotova kada se lako razdvaja vilicom.

4.

Izvadite posudu iz pećnice, ribu pospite nasjeckanim peršinom i ostavite da odmori dvije minute prije posluživanja. 
Poslužite uz omiljeni prilog, npr. pečeni krumpir, kuhano ili pečeno povrće.

  • Ribe-morski-plodovi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)