Moj profil

Kurdska kifta(cufta) sa slanutkom

63
Kurdska kifta(cufta) sa slanutkom

Prije neku godinu i pol sam postavila recept za Kurdsku kiftu sa blitvom ,ovo je jos jedan nacin kako se priprema kifta .Ova se priprema sa malo drugacijim zacinima i bez blitve.Mi je svi u kuci obozavamo ovako pripremljenu jer je malo "laganija" verzija sto se tice zacina.Nije komplikovana za napraviti ,a ukus je vise nego fantastican.

Prije neku godinu i pol sam postavila recept za Kurdsku kiftu sa blitvom ,ovo je jos jedan nacin kako se priprema kifta .Ova se priprema sa malo drugacijim zacinima i bez blitve.Mi je svi u kuci obozavamo ovako pripremljenu jer je malo "laganija" verzija sto se tice zacina.Nije komplikovana za napraviti ,a ukus je vise nego fantastican.

Sastojci

Smjesa za kifte
2 solje rize (solja 235 ml)
1 manja glavica luka
1/2 male kasike bijelog luka u prahu
1/4 male kasike ljute paprike
3 male kasike soli
1/4 male kasike bibera
1/2 male kasike curry-a
1 mala kasika kurkume
Za supu
1 veca glavica luka
2 konzerve slanutka (konzerva 300 g)
1 kasika curry-a
1.5 kasika kurkume
5-6 malih kasika soli
1/4 male kasike bibera
4 l vode

Priprema

1.

Kifte(cufte)pripremiti tako sto pomijesamo meso, zacine i rizu.Meso treba mijesati rukama malo duze da se sve dobro sjedini i da se kifte ne bi raspadale prilikom kuhanja.Kad je sve dobro sjedinjeno otkidati rukom(koju svaki put pokvasite vodom )komade otprilike koliko vam moze stati u saku i praviti kuglice.Kuglice ne trebaju biti jako velike .

2.

Za supu prvo proprziti luk do zlatno zute boje, dodati slanutak i zacine pa malo proprziti.Zatim dodati vodu i staviti da prokuha.

3.

Pripremljene kifte polako jednu po jednu spustamo u  supu, vodeci racuna da supa stalno kuha dok dodajemo kifte.Kad smo stavili sve kifte, ostaviti na jacoj vatri da kuha jos oko 5 minuta i onda smanjiti na srednju temperaturu i kuhati sat vremena sa poklopcem na pola otklopljenim.

Posluživanje

Pripremljene kifte se mogu sirove zamrznuti i mogu se kasnije kuhati.Isto tako i fotovo jelo moze da se zamrzne.

  • Slanutak(4)
  • Leblebije(2)
  • Gotov-rucak(1)
  • Kurdistan(1)
  • Egzoticno(1)
  • CUFTE(1)
  • Probati-n-m(1)
  • Slanutak-i-cufte(1)
  • Mljeveno meso(1)

48

E baš smo se lijepo danas napapali,bilo je ukusno,pa prilažem i prve slicice.Hvala na receptu

Draga aghataa puno hvala na povjerenju i isprobavanju recepta.Drago mi je da ti se svidjelo,sto se tice cilia ne brini tako je jos bolje i ja ga obicno dodam jer svi volimo ljuto🙂 Puno pozdrava draga moja 🙂

Draga almaka puno hvala na povjerenju ,drago mi je da ti se svidjelo jelo 🙂 Puno pozdrava🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ćufte
arasic

Ćufte