Sam naziv kaze da ovo nisu klasicne kupus kifle. Nazvala sam ih kupus zbog oblika…inace nastale su u spoju vise recepata i ispale su savrseno. Potrebno je malo vise truda i vremena da se naprave al isplati se. Mmmmmmm….probajte i bicete odusevljeni…
Sam naziv kaze da ovo nisu klasicne kupus kifle. Nazvala sam ih kupus zbog oblika…inace nastale su u spoju vise recepata i ispale su savrseno. Potrebno je malo vise truda i vremena da se naprave al isplati se. Mmmmmmm….probajte i bicete odusevljeni…
Sastojci
Priprema
Najpre potopite kvacac u mlako mleko, dodajte secer i ostavite na toplom da kvasac nadodje.
Zatim, od svih navedenih sastojaka umesite testo(mekse).
Zameseno testo raztanjite oklagijom pravougaonog oblika debljine prsta i premazite gas a 1/3 razmeksalog putera. Preklopite ga kao za lisnato testo i ostavite da odmori oko 30 minuta. Posle pola sata, postupak ponovite jos dva puta, ostavljajuci testo da odmara po pola sata izmedju premazivanja.
Posle treceg premazivanja i odmaranja od pola sata, razvucite testo, pazljivo, tanje. Ako se lepi prilikom razvlacenja pospite ga brasnom.
Kada je dobro rastanjeno, narendajte sir i sunku preko i urolajte testo.
Rolnu od testa secite ukoso kako bi dobili trouglast oblik.
Oblikovane kifle redjajte u podmazan pleh premazite ih belancem, I pospite kim ili susam.
Pecite kifle u dobro zagrejanoj rerni, oko pola sata, dok ne porumene.
Posluživanje
Odlicne su naravno uz jogurt ili pivo.
Ovo je velika mera, od nje ispadne oko 40 kom. velikih kifli, ukoliko zelite, mozete praviti pola mere.
5