Krumpir pizza iz tave

Skuhani krumpir zgnječiti u pire. Dodati malo soli, papra, ribani parmezan, jaje i brašno i dobro izmiješati. Tijesto će biti mekano i ljepljivo.

Ja obično koristim preostali pire krumpir od ručka i na 1 šalicu pirea stavim pola količine ostalih sastojaka.

Pripremiti tavu promjera 24 cm i dva komada papira za pečenje koji će prekriti dno i stijenke tave.

Jedan komad papira staviti u suhu tavu. Na papir staviti pola smjese i rastanjiti pobrašnjenim ili vlažnim rukama. Meni se pokazalo bolje malo navlažiti ruke.

Rasporediti šunku i sir, rubovi neka ostanu prazni.

Na drugom komadu papira rastanjiti ostatak smjese, pa pomoću papira prebaciti preko nadjeva.

Gornji papir skinuti, a rubove tijesta prstima dobro spojiti.

Poklopiti poklopcem i staviti peći na srednje jaku vatru.

Kad donji sloj porumeni, malo odići papir sa pizzom, kroz njega se vidi boja tijesta i okrenuti pizzu.

Okreće se tako da se pizza pokrije komadom papira za pečenje, stavi poklopac ili tanjur i sve skupa preokrene na poklopac/tanjur. Onda se pizza skupa sa papirom samo sklizne natrag u tavu, opet se skine gornji papir, poklopi i peče dok i druga strana ne porumeni.

Gotovu pizzu preokrenuti na tanjur na isti način, skinuti papir i premazati otopljenim maslacem.

Krumpir pizza se može peći u pećnici zagrijanoj na 200°C 15 minuta ili do zlatno smeđe boje.