Moj profil
Narcisa
18.7.2012.

Kruh od raženog i pirovog brašna sa sušenim rajčicama i prženim lukom

120 minuta
34

Sve što vam treba uz ovakav kruh je jednostavan namaz... 

Sve što vam treba uz ovakav kruh je jednostavan namaz... 

Narcisa
18.7.2012.

Sastojci

250 g raženog brašna
250 g pirovog brašna
1 vrećica suhog kvasca
150 ml mlijeka
200 ml mlake vode
80 g sušenih rajčica iz maslinovog ulja
50 ml maslinovog ulja (od sušenih rajčica)
50 g sušenog prženog luka
sol, papar
1 jaje (za premazivanje)
3 žlice prženih sjemenki suncokreta

Priprema

1.

Umijesite tijesto od brašna, kvasca, vode, mlijeka, maslinovog ulja te soli i papra. Ostavite da se malo digne.

2.

Ubacite sjeckane suhe rajčice i sušeni prženi luk pa premijesite kruh. Ubacite ga u izduženi kalup, premažite umućenim jajetom i pospite sjemenkama suncokreta. Stavite na toplo da ponovno naraste.

3.

Pecite na 180°C oko 30-40 minuta ovisno o tipu pećnice koju imate.

  • Kruh(5)
  • Hleb(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Pirovo-brasno(1)
  • Kruh i peciva(1)

6

Sušenje prženog luka doma je prava dugotrajna gnjavaža, osobito ako nemate sušilicu na topli zrak. Postoji gotovi proizvod (ima više proizvođača) koji možete pronaći na polici sa začinima u bolje opskrbljenim dućanima. Radi se o malo većim pakiranjima (cca 90 - 150 g) tako da ne kopate po malim bočicama.

Sušeni prženi luk? To sama ispržim, pa "osušim" (nekako...?). Recept zvuči super i rado bih probala... riješite nedoumicu. pls!

Jako je sočan. Sinoć sam ga kombinirala i danas smo ga njupali za doručak. Božžžžanstven je!