Odlican uz rostilj, druzenje sa prijateljima, familijom ili nedeljni rucak. Mekani i fin, cekanja stvarno vrijedan:)
Odlican uz rostilj, druzenje sa prijateljima, familijom ili nedeljni rucak. Mekani i fin, cekanja stvarno vrijedan:)
Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko dodajte 3,5 male zlice secera, zatim razdrobite kvas ili dodajte instant kvasac. Poklopite casu i ostavite da se kvasac podize 10 Minuta.
U veliku zdjelu dodajte 1 kg brasna, 250ml vode i 250 ml mlijeka, 3 malih zlica soli i 4-5 velikih zlica obicnok ulja i kvasac.
Sve dobro zamjesite sa rukama ili mixerom. Bar 10-15 minuta, dok ne dobite glatko tijesto sa malim zracnim mjehuricama. Tijesto mora bit jos malo ljepljiv, ako radiite sa mexirom probajte na ruku dali vam se tjesto lijepi. Tijesto ne smije bit pre tvrdo, inace necete dobit mekane zemicke.
Razdvojite tijesto u dvije posude.
Ostavite da se tjesto digne na toplome 1-2 sata.
Zagrijte na 180 stupnjeva.
Pazljivo izvadite tijesto iz posude i oblikujte dugoljasto. Zatim odrezite 7 ista komada i oblijkute lobtice. Uzmite komad u ruku i vucite krajeve prema sredini, okrenite lopticu i sa rukama oblicite, kako vam se svida.
Loptice stavite na bleh sa razmakom i u obliku cvijeta. Pokrite tepsiju/bleh sa krpom i ostavite da se tijesto dize jos 30 minuta.
Promjesajte 3 zlice jogurta i zumanke. Kruh premazite sa time i posolite sezam/crni kim/crni sezam po zelji. Ostavite da se kruh pece 20-25 minuta. Dok cekate na prvu tepsiju, oblikujte drugo tjesto, kao i prvo.
Gotovi kruh polite sa malo vode i pokrite dok se ne ohladi.
Kako je tebi ispao recept?
2