Potaknuta sugestijom od jedne cool članice (hvala joj na tome) na prethodni recept Kruh od 3 vrste brašna s 3 vrste sjemenki isprobala sam obogaćenu verziju s 5 vrsta sjemenki. Vjerujem da mnogi radite slično, pa evo da se nađe i ovaj primjer.
Potaknuta sugestijom od jedne cool članice (hvala joj na tome) na prethodni recept Kruh od 3 vrste brašna s 3 vrste sjemenki isprobala sam obogaćenu verziju s 5 vrsta sjemenki. Vjerujem da mnogi radite slično, pa evo da se nađe i ovaj primjer.
Sastojci
Priprema
Brašna neka bude ukupno oko pola kila. Promiješati sve tri vrste brašna sa suhim kvascem i šečerom.
Dodati pahuljice i sjemenke, te sol i promiješati.
Dodati maslinovo ulje i vodu, postepeno, te miješati žlicom. Miješati žlicom dok brašno ''popije'' vodu.
Dobije se meko tijesto koje se još lijepi za posudu, neka tako ostane. Pustiti ga da uskisne, oko sat vremena. (slobodno možete poć obavit brzinsku spenzu :-D )
Žlicom izvaditi tijesto na pobrašnjenu radnu plohu.
Prepoloviti tijesto na dva dijela i oblikovati štruce kruha. Ovdje paziti da tijesto bude kompaktno jer će se na mjestima koja nisu spojena kruh ''rascvijetati'' i razdavajati prilikom rezanja.
Pleh za pečenje premazati maslom i staviti papir za pečenje pa u plehu ostaviti šturce još 10tak minuta da se tijesto odmori i malo naraste.
Peći na 200 stupnjeva. Kad je kruh pečen, nakon 40-50 minuta, staviti da se malo zarumeni korica pečenjem samo odogzo.
MOJI DOJMOVI, dodano 2.6., nakon degustacije.
Mislim da bi se svih sjemenki i zob. pahuljica moglo staviti više. npr. 5 žlica zob.pah., 3 bučinih sj., i po 2 žlice ostaloga. Probat ću pa javim.
Posluživanje
Malo prohladiti prije posluživanja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara