Moj profil
hemina27
3.2.2015.

kron prinz

34

Fina i jednostavna peciva sa finom hrskavom koricom

Fina i jednostavna peciva sa finom hrskavom koricom

hemina27
3.2.2015.

Sastojci

300 ml tople vode
300 ml toplog mlijeka
1 kesica suhog kvasca
1 kasika meda
75 gr startera za hljeb
770 gr brasna tip 550
2 kasicice soli

Priprema

1.

U zdjeli izmijesati vodu,mlijeko,kvasac i med.Ostaviti par minuta,zatim dodati brasno pomijesano sa soli Starter za hljeb.Drvenom kasikom izmijesati da se sve poveze,pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste.

2.

Naraslo tijesto istresti na brasnom posutu podlogu i podijeliti ga na 13-14 jednakih dijelova.Svaki oblikovati u kuglu i poredati na pleh oblozen papirom za pecenje.Na svakoj loptici kuhinjskim makazama zarezati plusic i ostaviti in 30-40 min da narastu.U medjuvremenu rernu zagrijati na 240 stepeni i na dno staviti posudu sa vodom.Peciva peci 25-30 min da fino porumene zatim skloniti posudu sa vodom i peci jos 5-10 min.ohladiti

  • Peciva-i-slicno(1)
  • Bakeries-is(1)

4

Starter je ustvari kiselo tijesto,ukucaj u pretrazivac coolinarke starter za kruh,imas dosta recepata pa ga mozes napraviti kod kuce.U Holandiji imaju samo bijelo brasno ili sam pogresno razumjela?

sta je to starter?zivim u holandiji imaju samo jednu vrstu brasna i hleb nije nikada hrskav...pozdrav

Peciva jesu izgledom skoro pa identicna jer sam radila iste oblike,zarezala ih i pekla na isti nacin ali je radjeno sa dva razlicita tijesta,jedno sa ostacima krompir pirea i oni imaju zuckastu unutrasnjost i drugacijeg su ukusa a drugo sa starterom i mlijekom.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)