Klasicni bakalar na bijelo sa malim izmjenama/dodacima.
Klasicni bakalar na bijelo sa malim izmjenama/dodacima.
Sastojci
Priprema
Ako koristite suseni bakalar pripremite ga kao i obicno, kad je skuhan nastavite sa slijedecim postupkom.
Ako koristite svjezi bakalar ili bilo koju drugu bijelu ribu, stavite u lonac sa malo vode da se kuha oko 10 minuta. Voda treba pokriti ribu. U isti lonac dodajte rak, hlap ili jastog.
Krumpir skuhati u osoljenoj vodi i narezati na male komade.
Na maslinovom ulju poprziti luk i cesnjak, dovoljno je oko 3 minute. Zatim dodati skuhani krumpir i jos malo poprziti.
Zaliti sa vinom i ostaviti da na pola ishlapi. Dodati skuhanu i ociscenu ribu i meso rakova u komadicima.
Maknuti sa stednjaka. Umijesati persin i dobro izmijesati uz dodavanje maslinovog ulja i soka limuna. Dobro popapriti i dodati jos soli ukoliko je potrebno.
Kako je tebi ispao recept?
3