Priprema
-
1.
Belanca penasto umutiti u čvrst sneg, dodati mlevene orahe, mleveni keks, prah šećer i narendanu koricu limuna. Sve dobro izmešati. Ukoliko vam se učini da je masa mekana, dodajte još malo keksa kako bi se lakše oblikovala kora.
-
2.
Dasku obložite providnom folijom, posipite po njoj kristal šećer i izručite masu pa je oklagijom izravnajte na debljinu od oko 5-6 mm.
-
3.
Za fil penasto umutite kuvana žumanca, margarin i prah šećer. Ravnomerno namažite preko kore i uz pomoć folije umotajte rolat, lagano da vam ne bi pucao.
-
4.
Gotov rolat umotajte u foliju i tako uvijenog ga kotrljajte po radnoj ploči napred-nazad da se lepo oblikuje, pa ga ostavite da se dobro stegne pre sečenja. Najbolje bi bilo da vam odstoji dan-dva, ukoliko niste baš nestrpljivi, ali verujte, lepše se seče kada je dobro ohladjen i prosušen.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (40)
Učitaj prethodne komentareHvala ti Anka! Meni je ovo prvi rolat te vrste i baš sam zadovoljna!
Prelepo izgleda
Imam u naninoj svesci recept sa istim imenom.....nekako sam slaba na te starinske recepte pa ćemo da ubacimo i ovaj tvoj na repertoar 
A je li, žumanca u kolaču mu ne smetaju?
Da li veruješ da nije ni probao ovaj kolač???? Ma da se utepa čovek od muke, eto to je!
Jako lepa rolada
Preubav rolat ,so krem od kuvana zolcka,nesto novo i neverojatno ubavo!!!!!!!
Hvala Bubo, Danka
kako se kuvaju zumanca???
#37 U ovaj rolat idu kuvana žumanca, znači skuvana kao klasično jaje pa pojedeš belanac a žumanac iskoristiš za kolač
Zar ne postoji neki način da se žumanjci skuhaju posebno. Jer je šteta u koru idu dva bjelanjka tako da bi ta dva žumanjka trebalo baciti ili što već?
#39 Ne znam za neki drugi način kuvanja žumanaca sem na pari, ali to u ovom slučaju ne dolazi u obzir, tako da predlažem da ta dva preostala žumanca iskoristiš za neko lepo pecivo npr