Poriluk u jelima volim više od luka, jer daje kremastu strukturu, profinjeni okus i nije teško probavljiv. U slast.
Poriluk u jelima volim više od luka, jer daje kremastu strukturu, profinjeni okus i nije teško probavljiv. U slast.
Sastojci
Priprema
Na maslacu prepržite poriluk i šampinjone, nasjeckane na prikladne komade.
Kad šampinjoni omekšaju, nalijete vode i stavite u juhu krumpir narezan na kockice.
Kuhajte na srednjoj vatri, dok se krumpir ne skuha.
Štapnim mikserom izmiksajte juhu u glatku masu.
Dodajte soli i papra, te ostale začine po svom ukusu.
Dodajte i kiselog vrhnja, ili vrhnja za kuhanje.
Ja uvijek odvojim nekoliko žlica kuhanih šampinjona i krumpira, da bih juhi dala malo zamimljivih "komadića".
Posluživanje
Po želji, možete juhu ukrasiti preprženim kockicama špeka, kruha..češnjakom ili peršinom.
4