Moj profil

Krem juha od karote (mrkve)

60 minuta
13
Krem juha od karote (mrkve)

Ima ih puno, a ja sam htjela nešto svoje i ... to je to.

Ima ih puno, a ja sam htjela nešto svoje i ... to je to.

Sastojci

za
1 žlica maslaca, ili pola maslac-pola masl.ulje
4 - 5 velikih mrkvi
1 tanja feta celera ili 4 grančice
1 veliki režanj češnjaka
800 ml mesnog temeljca ili vode
1 povrtna ili kokošja kocka (ako se koristi voda)
1 žličica limunovog soka

Priprema

1.

Kapulu i češnjak sitno narezati. Mrkvu narezati na kolutiće, celer na kockice.

2.

Na maslacu ili pola maslac-pola maslinovo ulje, popržiti kapulu da zastakli. Dodati mrkvu, češnjak i celer i miješati 10-15 minuta na tihoj vatri da mrkva malo omekša. Ako se koriste grančice celera, njih staviti kad se ulije vrela voda.

Zaliti kipućom vodom i dodati kokošju ili povrtnu kocku. Naravno da je bolje koristiti mesni ili povrtni temeljac.

3.

U juhu dodati  krumpir rezan na kockice ili krupno riban, posoliti i kuhati cca 20 minuta.

Kad je povrće kuhano, maknuti juhu sa vatre pa samljeti štapnim mikserom.

4.

Vratiti lonac na vatru. Juhi dodati žličicu limunovog soka i kuhati 1-2 minute. Nakon toga uliti vrhnje za kuhanje, popapriti i pustiti samo da provre.

5.

Ako želite intenzivnu narančastu boju, dodajte malo šafrana u prahu ili kurkumu.

Šafran se ne peče niti prži. Najbolje ga je potopiti u žlici vruće vode i nakon što malo odstoji, umiješati u juhu nakon što uzavre i kuhati.

Kurkuma se dodaje pred kraj, prstohvat.

6.

Gotovu juhu posuti sitno rezanim peršinom ili po vrhu prošarati vrhnjem za kuhanje.

Ili ukrasiti komadićem kuhane mrkvice, pečenim parmezanom i sušenim vlascem.

  • Juhe-jace(1)
  • Juha-povrće.(1)
  • Mrkva(1)
  • Juhe ............(1)

6

Odlična! Đumbir joj daje onu ekstra zanimljivu notu...

Hvala ti draga moja. Nadam se da ti se svidjela.

Evo, isprobano danas popodne i već u galeriji!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od prokulica
coolinarika

Krem juha od prokulica

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita slastičarka
visnjatg

Pita slastičarka