Krem juha od avokada s kukuruzom i vrhnjem

Avokado okomito prepolovite, odstranite košticu i žličicom izvadite mesnati sadržaj ili ogulite i narežite na komade.

Iscijedite limun i odmah poprskajte meso avokada i promiješajte da ne oksidira. 

Temeljac ugrijte ili ako nemate temeljac ugrijte vodu i začinite je bilo kockama za juhu bilo Podravkinim povrtnim temeljcem ili koristite neki drugi vama omiljeni začin za juhe. U temeljac dodajte malo maslinovog ulja.

U blender stavite avokado i pola količine temeljca, blendajte. Dodajte još temeljca do željene gustoće juhe, začinite solju i dodajte još limunovog soka ako je potrebno. Ovo možete napraviti i štapnim mikserom u posudi za miksanje. 

Rasporedite juhu u zdjelice, dodajte u svaku žlicu vrnja, hrpicu kukuruza, začinite čilijem, dekorirajte listićima peršina i poslužite. 

I to je to, pred vama je zdjelica fine, tople juhe. Žlicu u ruke i uživajte. Meni je juha dobra i ohlađena na sobnu temperaturu, skroz rashlađenu još nisam probala. 

Kušajte, kombinirajte i uživajte!

Dobar vam tek!

Na Coolinarici su još dva izvrsna recepta za juhu od avokada: 

Pomoravka: Krem supa od avokada

Cora: Krem juha od avokada sa špinatom

Napomena: vegani mogu u juhu dodati zobeno ili sojino vrhnje umjesto kiselog mliječnog vrhnja.