Moj profil

Krem čorba od brokola i krompira

5
Krem čorba od brokola i krompira

...

...

Sastojci

300 gr brokola
300 gr krompira
1 povrtna kockca za supu
1 l vode
2-3 kriške hleba
1 čen belog luka

Priprema

1.

Odvojiti cvetove brokola. Krompir oljuštiti i iseći na kockice.

2.

Sipati litar vode u dublju šerpu, posoliti i staviti na ringlu. Kada voda provri staviti nekoliko cvetova brokola da se kuva. Kuvati 3 minuta od trenutka kada voda ponovo provri i odmah ih izvaditi u činiju punu ledene vode. Cvetove brokola ocediti od vode posle nekoliko minuta i ostaviti za posluživanje.

3.

Vrelu vodu u kojoj su se kuvali cvetovi, skloniti sa rinlge i staviti povrtnu kocku da se rastopi.

4.

 U drugom loncu ugrejte 2 kašike maslinovog ulja, pa dodajte seckani praziluk. Kada praziluk omekne, dodajte i kockice krompira. Pržite sve zajedno uz stalno mešanje koji minut, pa prelijte pripremljenim

 povrtnim bujonom. Ostavite da se na srednjoj temperaturi kuva.

5.

 Pred kraj kuvanja krompira dodajte i preostale cvetove brokola i kuvajte  sve dok povrće ne omekne. 

6.

 Sklonite šerpu sa ringle i štapnim mikserom izmiksajte sve u krem masu.

7.

 Dok se čorba kuva isecite hleb na kockice, stavite u dublju činiju i pomešajte sa sitno seckanim čenom belog luka i malo maslinovog ulja. Složite ovako pripremljene kockice hleba u pleh u jednom sloju i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.

8.

Pred posluženje krem čorbe proverite slanost i dodajte so, ako je potrebno.

9.

Sipajte krem čorbu u posebne keramičke činijice, stavite malo kuvanih  cvetova brokola i pečene kockice hleba.

  • Juhe ............(1)

2

Drago nas je!! 👋

Bas mi se svidja ova jednostavnost 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Artičoke na pravi način
murtela

Artičoke na pravi način