Recept sam dobila od prijateljice... Naime, često sam u gostima kod drugih jela ove štangle, i kad sam ih prije dva tjedna opet jela u gostima, pokušala sam naći recept na internetu, ali nisam im znala ime.... A onda mi je prijateljica koja ih često radi dala recept i otkrila ime "Kraljica štangli" (ona ih ima pod tim nazivom i radi ih godinama...). Nije ni čudo da se tako zovu kada u sebi imaju puno oraha, jaja, čokolade... Nešto nalik reform torti samo u "štanglica" obliku. Vjerujem da ima još sličnih recepata, ali ovaj dijelim s vama jer sam ga i sama dobila, a štanglice su ispale odlične!
Recept sam dobila od prijateljice... Naime, često sam u gostima kod drugih jela ove štangle, i kad sam ih prije dva tjedna opet jela u gostima, pokušala sam naći recept na internetu, ali nisam im znala ime.... A onda mi je prijateljica koja ih često radi dala recept i otkrila ime "Kraljica štangli" (ona ih ima pod tim nazivom i radi ih godinama...). Nije ni čudo da se tako zovu kada u sebi imaju puno oraha, jaja, čokolade... Nešto nalik reform torti samo u "štanglica" obliku. Vjerujem da ima još sličnih recepata, ali ovaj dijelim s vama jer sam ga i sama dobila, a štanglice su ispale odlične!
Sastojci
Priprema
Bjelance istući sa šećerom u čvrsti snijeg. Posebno umutiti maslac (ili margarin), dodati prosijano brašno i mljevene orahe, te tu smjesu spojiti s ranije istučenim snijegom od bjelanaca.
Dobivenu smjesu rasporediti u pleh (cca 25x30 cm i sl.). Ja sam umjesto podmazivanja pleha za pečenje koristila pek papir.
Koru peći dok blago ne porumeni na 180 stupnjeva (provjeriti čačkalicom, otprilike 20-25 min).
Za premaz od žutanjaka, žutanjke dobro umutiti sa šećerom i na prohlađenu koru (ali ne i skroz hladnu) namazati dobivenu kremu od žutanjaka. Vratiti sve u rernu i sušiti tj. peći na 150 stupnjeva dok se od gore ne stvori korica (premaz treba ostati svijetao, paziti da se ne presuši tj. da ne potamni). Kada je pečeno, ostaviti da se skroz ohladi.
Za kremu od oraha, zagrijati mlijeko, šećer i čokoladu te dodati mljevene orahe. Kremu ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj smjesi dodati umućen maslac (ili margarin). Kremu rasporediti po ranije ispečenom kolaču od dva sloja. Od gore posuti mljevenih orasima. Dobro ohlađen kolač rezati na štanglice.
* Kada sam štanglice radila drugi put, budući da mi je okus posljednje kreme s orasima bio bolji prije nego sam dodala margarin, ovog puta sam umjesto 100 gr margarina kako stoji u receptu stavila samo 40 gr umućenog maslaca i krema je puno bolja u odnosu na onu koju sam radila prvi put. Stoga sam za one koji ne vole masnije kreme, umjesto 100 gr margarina kao opciju stavila 40 gr maslaca. ;)
Sinoć sam ih opet pravila... Budući da mi je prošli put okus posljednje kreme s orasima bio bolji prije nego sam dodala margarin, ovog puta sam umjesto 100 gr margarina dodala samo 40 gr maslaca i krema je puuuuno bolja u odnosu na onu koju sam radila prvi put po ovom receptu. Stoga ću u receptu dodati i tu mogućnost, za one koji vole malo laganije kreme. 🙂 Fotografiju novih štanglica postavit ću naknadno.
16