Recept posvećujem našem skijaškom Kralju - Ivici Kosteliću,
za njegovu 6. pobjedu u Wengenu!!!
Recept posvećujem našem skijaškom Kralju - Ivici Kosteliću,
za njegovu 6. pobjedu u Wengenu!!!
Sastojci
Priprema
Koljenicu dobro oprati pod hladnom vodom, skinuti sve sitne košćice kojih ima na tkivu, nije ugodno kad dođe pod zub...
Dobro posoliti, tako da je sloj soli vidljiv, ostaviti preko noći da se usoli.
Dodati svo korijenasto povrće koje sam navela (osim krumpira), inače idu i šampinjoni, ali ih ja nažalost nisam imala.
Preliti sve sa uljem i dodati u pleh 2 dl vina. Dobro pokriti sa duplom aminijskom folijom sada će se peči kao u peki, peči 1,5 sat na 200*C
Dva puta otklopiti i okrenuti koljenicu, te promješati povrće.
Krumpir oguliti, narezati na ploške i skuhati do pola, samo da prokipi 5 minuta.
Izvaditi pečeno povrće, podliti koljencu, dodati ocijeđeni krumpir i peći otklopljeno još sat vremena na 180*C
Servirati sa povrćem i velikom zdjelom zelene salate.
...Ovako izgleda koljenica- POSLIJE RUČKA,
ako ste sve radili onako
kako sam opisala...
DOBAR TEK, želi vam Moo <3
Znaš, šta? kada mi dođe rimska rodbina prva stvar koju pavim, slično sam i ja pravila kao mlada, kada nisi mogao zamisliti ni kruh dobiti bez neke veze, a kamo li koljenicu.... to je moj muž dobivao preko svog poduzeća,za diplomatski kor. , koji je to i pojeo....
19