Krafne tri u jedan

Kvas , žlicu šečera i žlicu brašna umiješati sa 1 dcl. topla mlijeka i pričekati da kvas  naraste.

Za to vrijeme prosijte brašno i umutite jaja. Sada  u brašno umiješajte sve sastojke i kvas, miješajte mikserom ili ručno, dok se tijesto ne počne odvajati od zdjele.

Ostavite  tijesto pokriveno na toplome oko sat vremena da naraste. Kada naraste valjkom izvaljajte na cca 2 cm. debljine. Kalupom ili čašom vadite krafne i stavljajte ih na brašnom posuti stoljnak, pokrijte i neka odstoje još cca 20-30 minuta.

U posudi zagrijte veču količinu ulja, kako bi krafne plivale. Stavljajte krafne u vruće ulje uvijek tako da gornju stranu stavite u ulje. Ulje ne smije biti previše vruče, kako krafne nebi ostale sirove iznutra.

Pecite na srednjoj vatri  cca 2 minute poklopljeno, okrenite i pecite drugu stranu otkrivenu. Vadite šupljikavom žlicom, stavljajte na papirnati ručnik kako bi  se upila  suvišna masnoča.

Krafne možete sa nastavkom za ukrašavanje puniti punilom po želji, đemom, eurokremom ili čokoladom. Odozgo ih posipajte šećerom u prahu pomiješanom sa mljevenim vanil šećerom.

2. mogučnost: Možete ih premazati kraljevskom glazurom i ukrasiti šećernim mrvicama, kao što sam i ja  jedan dio.

3. mogučnost: Tijesto koje je ostalo od izrezivanja krafni ponovo umijesiti, podijeliti  u 5 dijela i ostaviti  da naraste.  Razvaljajte tijesta, premažite jedno po jedno,...  zadnjega ne,...sa namazom po želji,... ja sam mazala sa 3 vrste đema i eurokremom.

Složite sva tijesta jedno na drugo, malo još razvaljajte,  zadnjega namažite maslacem i zarolajte u roladu. 

Roladu narežite na šnitice dubine cca 2 cm. Ostavite da odstoji još cca 20-30 minuta da naraste.