jedan omiljen ručak kod nas.. kotlet u crvenom... sosu sa puno povrća... kotlet je mekan i sočan.. uvijek pravim više safta, tako da meni niti meso ne traba.. volim taj saft sa povrćem.. idealno jelo za ove hladne dane :)
jedan omiljen ručak kod nas.. kotlet u crvenom... sosu sa puno povrća... kotlet je mekan i sočan.. uvijek pravim više safta, tako da meni niti meso ne traba.. volim taj saft sa povrćem.. idealno jelo za ove hladne dane :)
Sastojci
Priprema
kotlet naretazi .. posoliti, popapriti, staviti u posudu za pečenje
sve povrće narezati na krupno - mrkve, peršin, celer, češnja češnjaka, luk..
u loncu/Tavi zagrijati malo ulja.... povrće popržiti.. kada omekša dodati timijan..
zatim malo suhog crnog vina.. nek se ispari ( oko 1 min) .. zatim dodati pasirane rajčice, malo vode, sol ,papar.. i narezanu svježu papriku, ružmarin.. gasiti vatru..
smjesustaviti preko mesa (u posudu za pečenje).. rernu zagrijati na 170 stupnjeva.. peci oko pola sata.. ovisi od količine mesa i povrća.. po potrebi doddati malo vode
poslužiti toplo uz omiljenu salatu.. uz svježi kruh, riž, tijesteninu... što god voli..
Jako fino paše uz ovo jelo crno suho vino.. tip plavac/vranac pro corde
Posluživanje
Dobar tek! :)
jeste, ovako "na kosti" ostane meso sočno.. lijepo u sosu ostane sočni... Jedan dan pojedemo meso sa rižom... Drugi dan sos sa tijesteninom... Ovako je kod nas na 2 dana... Ali može se i sa butom... Ili drugom sortom mesa...
Kako je tebi ispao recept?
2