Našla sam na nekom portalnu ovaj recept, no malo sm ga prilagodila godišnjem dobu i sezoni mladog luka, te sam povečala količinu inćuna.
Našla sam na nekom portalnu ovaj recept, no malo sm ga prilagodila godišnjem dobu i sezoni mladog luka, te sam povečala količinu inćuna.
Sastojci
Priprema
Zamjesiti tijesto od cca 750 g oštrog brašna, 1 vrećice suhog kvasca, malo soli, malo šečera, maslinovog ulja i tople vode, te ga staviti sastrane da se diže.
Nasjeckajte mladi luk na kolutiće i popržite ga kratko na maslinvom ulju.
Dodajte pelate, jedan nasjeckani češanj češnjaka i malo soli. Nemojte previše jer inćuni koje kasnije slažete na umak su prilično slani.
Dinstati dok ne ispari tekućina i dok ne dobijete gustu smjesu.
Tjesto podijeliti u dva dijela i prvi dio razvaljati valjkom ili razvuči rukama na papir za pečenje u veliku tepsiju.
Malo ga premazati maslinovim uljem.
Staviti smjesu na tijesto.
I ravnomjerno je raporediti.
Na smjesu poslagati inćune i posuti paprom, origanom i bosiljkom.
Pokriti drugom polovicom tjesta, te također premazati maslinovim uljem.
Staviti peči na 180 stupnjeva 30 - 40 minuta. Ja sam ju pekla 40 miuta.
Posluživanje
Kad je pečena narežite ju na komade. Ja sam ovu narezala na 9 komada i s obzirom da je dosta zasitna bilo nam je dovoljno 1 komad po osobi.
Jeli smo ju bez priloga jer je jako aromatična, no možete ju poslužiti uz npr. zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
1