Moj profil
Jednostavan sezonski kolač, koji dugo godina pripremam na ovaj način, a tajna uspeha da voće ne padne na dno kolača je u načinu pripreme trešanja (ili nekog drugog sezonskog voća).
Jednostavan sezonski kolač, koji dugo godina pripremam na ovaj način, a tajna uspeha da voće ne padne na dno kolača je u načinu pripreme trešanja (ili nekog drugog sezonskog voća).
Sastojci
za
Priprema
1.
- Očistiti trešnje od košpica i staviti u cediljku da se ocede od sopstvenog soka.
2.
- Umutiti mikserom čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli i ostaviti sa strane.
3.
- Umutiti žumanca sa šecerom, dodati mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo.
4.
- U izmućenu masu izručiti sneg od belanaca i pažljivo izjednačiti masu varjačom, samo da se sjedini.
5.
- Masu izručiti u podmazan i brašnom posut pleh (dim. 35x25 cm) ili staviti pek papir.
6.
- U činiji izmešati 3 kašike brasna i 3 kašike prezli.
7.
- Oceđene trešnje izručiti iz cediljke u činiju i posuti mešavinom brašna i prezli, pa promešati kašikom, da svaka trešnja bude obložena. Rešetkastom kašikom izvaditi obložene trešnje, kako bi u posudi ostao višak brašna i prezli.
8.
- Po testu u plehu rasporediti trešnje, koje ovako obložene neće potpuno pasti na dno pleha, niti će pustiti sok i obojiti testo.
9.
- Peći u zagrejanoj rerni 15 - 20 minuta na 180’C.
10.
- Kada je kolač prohlađen, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.
nlisice, žao mi je što ste nezadovoljni, ali šećer se uvek može i smanjiti i povećati. Ovo je blaga varijanta, jer trešnje imaju svoju slast, a kad ga pripremam sa višnjama, dodam više šećera.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
7