Kolač sam spremala prošlog meseca kad je bilo svežih kajsija ali ništa ne fali ako su iz kompota .Sada je sezona breskvi i šljiva i oni bi bili idealni za ovaj kolač. Možda bi više odgovaralo da sam ga nazvala Voćni kolač ali moje sličice su sa kajsijama pa zato ih ima u naslovu ove prelepe poslastice.Priprema je brza i laka pa je prava šteta ne pripremiti ovaj kolač sa vašim omiljenim voćem a ono što se naziva Šlag na torti kod ovog kolača je umućeno belance koje za vreme pečenja raste u vidu prelepog prekrivača a kad se ohladi po površini se pojave prelepe kapljice po kojima su neki kolači nazvani Andjeoske suze. U ovom kolaču mi imamo preukusni sočni pandispanj, voće po ukusu i belance sa andjeoskim suzama- milina prava !!!
Kolač sam spremala prošlog meseca kad je bilo svežih kajsija ali ništa ne fali ako su iz kompota .Sada je sezona breskvi i šljiva i oni bi bili idealni za ovaj kolač. Možda bi više odgovaralo da sam ga nazvala Voćni kolač ali moje sličice su sa kajsijama pa zato ih ima u naslovu ove prelepe poslastice.Priprema je brza i laka pa je prava šteta ne pripremiti ovaj kolač sa vašim omiljenim voćem a ono što se naziva Šlag na torti kod ovog kolača je umućeno belance koje za vreme pečenja raste u vidu prelepog prekrivača a kad se ohladi po površini se pojave prelepe kapljice po kojima su neki kolači nazvani Andjeoske suze. U ovom kolaču mi imamo preukusni sočni pandispanj, voće po ukusu i belance sa andjeoskim suzama- milina prava !!!
Sastojci
Priprema
Umutimo zumanca sa secerom u gustu penusavu smesu a zatim dodajemo ulje, mleko,griz, brasno,vanilin secer,prasak za pecivo i kora od limona.Mesamo da se smesa lepo sjedini.Kalup od 28cm ili pravougaoni 20x30cm oblozimo pek papirom [moze i samo premazan puterom] Izlijemo u kalup 1/2 smese i pecemo oko 10min na 180c u zagrejanoj rerni.
Ocistimo kajsije i delimo na polovine. Izvadimo kalup iz rerne , premazemo dzemom od kajsija [ja sam imala od jagoda]i poredjamo kajsije sa secenom stranom prema gore. Preko kajsija izlijemo drugu polovinu smese i peceno jos 30min na 180c
Dok se kolac pece umutimo belanca sa secerom u cvrsti sam i dodamo malo soka od limona i malcice soli. Izvadimo kolac iz rerne i nanosimo sam od belanaca.Ne treba da bude ravna povrsina -ja sam kasikom napravila sare. Smanjimo temperaturu u rerni na 150c i pecemo kolac jos 15min.Iskljucimo rernu i neka kolac odstoji u rerni jos 5 min.
Prilikom hladjenja kolac se odvaja od zidova kalupa a po povrsini belanaca javljaju se kapljice koje izgledaju prelepo.
Parce preukusnog vocnog kolaca
Prelepe kapljice- andjeoske suze ili utrinjska rosa
Posluživanje
Sluzi se rashladjen uz kaficu a moze i loptica sladoleda-po ukusu ! Dobar apetit !!!!
Taj kolač pravim i znam da je odličan..uživajte i vi. Može i sa breskvama.
4