Obožavam nugat i marcipan i svake toliko, kada me spopadne da pojedem nešto slatko, improviziram. Ovog puta s pistacijama (nisam imala vremena obraditi marcipan) ...
Obožavam nugat i marcipan i svake toliko, kada me spopadne da pojedem nešto slatko, improviziram. Ovog puta s pistacijama (nisam imala vremena obraditi marcipan) ...
Sastojci
Priprema
Jaja s malo mlake vode i šećerom istučemo u svjetlu i pjenastu masu. Dodamo prašak za puding, lagano promiješamo, potom dodamo brašno i grubo mljevene pisatcije - pola količine - i na najnižoj brzini miksera miksamo da je tijesto glatko.
Tijesto pečemo na 180 stepeni, oko 15 minuta, i to na limu od pećnice, kao za rolat.
Za kremu na laganoj vatri grijemo vrhnje, dodamo vanilin šećer, na manje koamde narezan nugat i kavu. Miješamo, da se nugat posve otopi, potom kremu ohladimo.
Kada se tijseto ohladi, prerežemo ga po dužini.
Vrhnje s otopljenim nugatom istučemo s mikserom u kremu.
Polovinu ispečenog tijesta premažemo s 2/3 kreme, pokrijemo drugom polovinom i premažemo osattkom kreme, potom potresemo sjeckanim pistacijama.
5