Kolač od tikvica i lješnjaka

Kalup u obliku obruča (s rupom u sredini) premazati masnoćom i posuti brašnom ili sitnim krušnim mrvicama, jaja pjenasto izmiksati sa šećerom,  solju i uljem. Oprane tikvice sitno naribati.

 Brašno prosijati kroz sito zajedno sa  praškom za pecivo i cimetom, pažljivo i naizmjenično  umiješamo  u smjesu od jaja, prvo mikserom izmiksamo bjelanjke i dodajemo jedan po jedan žutanjak, pa šečer dodamo  pripremljeno brašno i ostale sastojke.. Tijesto izlijemo u kalup promjera 26cm  . Pećemo ga cca do 50 min na 180°C. 

 Pečeni kolač izvrnemo na kuhinjsku rešetku da se ohladi .

Za glazuru ugrijemo slatko vrhnje, a onda u njemu otopimo i glatko izmješamo čokoladu. Ugrijanom marmeladom od marelica, podatnom za mazanje, pomoću kista ili špahtlice premažemo kolač a potom  preko svega  preliti glazuru.  Ovo je glazura tekuća, pa kolač režemo dok se glazura malo prosuši ili se stisne u frižideru... Ukrasite po želji i raspoloženju..

Recept sam   skinula iz "Dobar tek" i malo  izmjenila:   dodala grožđice natopljene u rumu  i lješnjake popržila na tavi.. Jedan dio lješnjaka (oko 5 dag) grublje narežemo..da se osjeti u kolaču..

Ako radite u manjem kalupu promjera 24cm  ostat će vam smjese  koju iskoristite i ispcite  6 maffina  jako su fini i sočni..

Na temu tikvica   i  kolača ima  još recepti by me

Biskvit sa tikvicama..

Bućnica sa domaćim korama uz video recept,

Marmelada s tikvicama