..fini..starinski..jednostavan..ekonomican i praktican:)))
Mirjana,za tebe i ostale koji su ljubitelji ganache kreme na drugaciji nacin,kako se to nekada radilo...
..fini..starinski..jednostavan..ekonomican i praktican:)))
Mirjana,za tebe i ostale koji su ljubitelji ganache kreme na drugaciji nacin,kako se to nekada radilo...
Sastojci
Priprema
Odvojite zumanjke i bijelanjke.Zumanjke miksajte sa secerom i vanilin secerom.Bjelanjke miksajte u cvrsti snijeg.Brasno pomijesajte s praskom za pecivo,pa ga dodajte u pjenasto umucene zumanjke.Na kraju dodajte,ulje,slatko vrhnje,i cvrsti snijeg od bjelanjaka.
Duguljasti vatrostalni kalup vel. 15x35cm.namazite maslacem i pospite brasnom,uljte biskvitno tijesto i pecite na 180C. cca 25 min.
NADJEV:u meduvremenu pripremite kremu:cokoladu i slatko vrhnje,polako otopite na tihoj vatri,neka zakipi,pa kremu ohladite.Ohladenu kremu umutite u cvrsti slag.Maslac miksajte sa secerom u prahu,pa ga dodajte u kremu-slag-obadvije kreme,pomijesajte i sve skupa jos jednom intezivno izmiksajte,da dobijete finu,"mazivu",kremu.
Ohladeni biskvit,prerezite na pola,a obadva biskvitna-lista-premazite kremom,i jedan i drugi,pa ih oprezno slijepite.
COKOLADNA GLAZURA:sve sastojke lagano otopite na tihoj vatri i ukrasite kolac.
Posluživanje
UNIVERZALNI savjeti od moje bake:
svako jaje prvo razbijte u salici,kako bi ste provijerili njegovu svjezinu...brasno zajedno s praskom za pecivo,obavezno prosijte u zdjeli,a zatim dodajte preostale sastojke:kao sto su secer,zacini,jaja,pa tek onda meke masnoce ili tecnost po receptu....
uvijek kalup za tortu premazite maslacem ili margarinom,ravnomijerno i dobro,pomocu cetkice,
nemojte koristiti ulje,jer bi se ono slivalo niz stranice kalupa..kada koristite kalup sa stipaljkom,premazujte samo dno kalupa,
kako bi biskvitno tijesto prilikom pecenja,po ivicama imalo oslonac i kako ne bi "skliznulo"..
Hvala Nevenka,i bas mi je drago,da sam te podsjetila,na djetinstvo i mlade dane,i da sam bas nju odabrala kao moj "virtualni"poklon za tvoj rodendan...Hvala i tebi❤️
Hvala ti draga Birsa,na lijepim rijecima,na divnom komentaru,i na komplimentima za moj "rad".Drago mi je da ti se svidaju moje delicije koje sa srcem prezentiram,i sto smo se upoznale ovako virtualno,bila si uvijek cvrsto uz mene i kada su me napadale,provocirale,ostala sam ista,u maniri prave dame,izdrzala sam sve..Hvala ti jos jednom od❤️
Ja obozavam ne samo ovaj, već sve tvoje divne i jestive kolače i celu tvoju predivnu kuhinju, tebe i tvoju porodicu, draga moja prijateljice, jer si pored dobre i skromne domaćice velika, tako uspešna u svemu čega se dotakneš, šta da kazem drgu nego dama od glave do pete u svakom pogledu, kraljice kuhinje i ogromng broja recepata koje si nam sa ljubavlju podarila... dame su uvek bile dobre u svemu pa i u kuhanju, ali se dama ne postaje, ti si rodjena sa znakom dame sa kuhačom u ruci! Ljubim te pouno i odh odmah ujutru u pri premu ovog predivnog kolača. Birsa.
Kako je tebi ispao recept?
19